В гостях у программы «Утро в Петербурге» Юлия Хохолкова, диетолог.
Людмила Ширяева,ведущая: Большинство родителей всерьёз озадачены вопросом питания своих детей-школьников в период подготовки к экзаменам. При помощи правильного питания моно повысить успеваемость ребёнка в школе?
Юлия Хохолкова,диетолог: Конечно, можно. От питания много что зависит в нашем организме. Выработка собственных витаминов зависит от того, что ты кушаешь. И что нам нужно в первую очередь, когда дети сдают экзамены? Чтобы хорошо работал мозг.
Василий Киров,ведущий: Сразу вспоминаются шоколадки, сахар, глюкоза…
Юлия Хохолкова,диетолог: Не знаю, кто это придумал. Этого человека надо поставить в угол. Глюкоза у нас сначала даёт быструю энергию, а потом проваливает в гипосостояние. То есть энергии уже нет, ребёнок не может сконцентрироваться, у него другие блуждающие мысли. Для детей важны: вода, правильные жиры (наш мозг состоит из жира), овощи. К правильным жирам относятся растительные нерафинированные масла, сливочное и топлёное масло, жирная рыба, соусы типа песто, орехи. Нужно позаботиться о микробиоте, она вырабатывает витамины группы В. Когда мы едим сладости, мы выращиваем себе патогенную микрофлору, а когда богатую волокнами клетчатку, нам становится хорошо, мы получаем полезные вещества. Важен и правильный завтрак. Накормить ребёнка надо не углеводами, а белками, жирами и длинными углеводами. Цельнозерновой хлебец подойдёт в качестве долгого углевода. На него можно положить хорошее масло или авокадо, добавить слабосолёную рыбку. Либо делать на утро буженину. Никаких покупных колбас.
Людмила Ширяева,ведущая: Сильно отличается рацион питания в обычные школьные будни и в период экзаменов?
Юлия Хохолкова,диетолог: Рацион питания ребёнка должен быть стабилен. Он каждый день развивается, узнаёт что-то новое, его мировоззрение меняется. Для того, чтобы ребёнок хорошо учился и развивался, ему нужно постоянно питаться правильно. А чтобы улучшить работу мозга, на период экзаменов уберите пожалуйста сахара. Пусть его психика будет более или менее стабильна.
