Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 23:32
  • +20°
  • доллар 73,19
  • евро 86,89

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

8
Поделиться:
Евгения Чиркова,корреспондент:
Середина весны - горячая пора для дачников. Пора высаживать морозоустойчивые культуры - горох, редис, петрушку. А пока отправляемся за витаминами на рынок. Предлагаю ТОП сезонных овощей и фруктов. Расскажем, как выбрать самые полезные и вкусные.
Николай Олейников,шеф-повар:
Всё, что молодое полезло в апреле, то и надо, конечно же, употреблять. Зеленушку можем употреблять любую: укроп, кинза, базилик, аспарагус, спаржа — тоже великолепный продукт.

Итак, наш рейтинг открывает зелень. Ранние травы нового урожая из Средней Азии, и выращенные в открытом грунте, богаты витаминами, а это именно то, что нужно после затяжной зимы. Петрушка, укроп, шпинат, лук. Основной компонент зелени — хлорофилл. Он улучшает обмен веществ, очищает кровь, укрепляет иммунитет. Выбираем яркие и блестящие пучки. Мушмула - самый апрельский фрукт. Внешне похож на абрикос, по вкусу — микс груши и черешни. В Узбекистане сейчас сезон этого экзотического плода. Мушмула не только вкусная, но и полезная: нормализует уровень холестерина в крови, выводит лишнюю жидкость и токсины.

Николай Олейников,шеф-повар:
Очень нежный фрукт. Запах мы не сможем различить. Чем оранжевее плод, тем он более сочный. Если взять, я бы выбирал вот такой, чем бледнее.

Во фруктовом отделе берём сладкие плоды и ягоды из жаркой Африки - виноград, малину и голубику, а также грушу сорта «Форель» из Аргентины. Небольшие «веснушчатые» плоды содержат витамин С, клетчатку и калий. Они отлично подойдут для приготовления десертов.

Евгения Чиркова,корреспондент:
«Чёрный принц» - сорт яблок из Голландии. Чтобы плоды хранились дольше, их натирают тонким слоем воска. Перед едой такое яблоко следует помыть в тёплой воде и потереть щёткой.

И, конечно, наш рейтинг не может обойтись без овощей. Грунтовые везут из Таджикистана и Азербайджана. Чем больше на огурце иголочек, тем он свежее. Молодая свёкла — лидер по содержанию йода. Кстати, не стоит выкидывать ботву, она тоже полезна. Берём и сочный редис — источник витамина С, железа и калия. А первое место среди овощей отдаём томатам из Узбекистана. Сейчас они особенно сладкие и ароматные.

Николай Олейников,шеф-повар:
Многие боятся помидоров с такими характерными отметками. Но ничего страшного, это наоборот показатель того, что во время опыления насекомые, пчёлки летали, опыляли и садились на начинающийся плод. Любые плоды, любые овощи нужно выбирать оптимально, чтобы это был крепкий, плотный, без каких-то изъянов.

Диетологи советуют составлять рацион на треть из свежих овощей и фруктов. Лучше выбирать сезонные. В них больше витаминов, а также клетчатка и вода, которые помогают переваривать сложно усваиваемые белки и углеводы.

Утро в Петербурге 16 апреля

Кофе — это не только напиток, но и скраб для тела. Как ещё применить кофейные зёрна и жмых в быту

Кофе — это не только напиток, но и скраб для тела. Как ещё применить кофейные зёрна и жмых в быту

«Город теней. Алексей Титаренко». Выставочный проект Государственного музейно-выставочного центра РОСФОТО

«Город теней. Алексей Титаренко». Выставочный проект Государственного музейно-выставочного центра РОСФОТО

В сладких объятиях Морфея. Весёлый интернет-тренд этого года от собачников — они фотографируют своих питомцев, спящих в неординарных позах

В сладких объятиях Морфея. Весёлый интернет-тренд этого года от собачников — они фотографируют своих питомцев, спящих в неординарных позах

Чехов и Бронте. Что получится если объединить на сцене два мира писателей?

Чехов и Бронте. Что получится если объединить на сцене два мира писателей?

«Наследие окраин». КГИОП запускает проект, посвящённый истории периферийных районов Северной столицы

«Наследие окраин». КГИОП запускает проект, посвящённый истории периферийных районов Северной столицы

Традиционное весеннее блюдо — шашлык. Как правильно выбрать для него мясо, как приготовить и с какими овощами и соусами лучше сочетать

Традиционное весеннее блюдо — шашлык. Как правильно выбрать для него мясо, как приготовить и с какими овощами и соусами лучше сочетать

Мастера на все руки. В Петербурге в Академии транспортных технологий завершилась олимпиада по автомногоборью среди студентов автомехаников

Мастера на все руки. В Петербурге в Академии транспортных технологий завершилась олимпиада по автомногоборью среди студентов автомехаников

«12 месяцев». Сказка на льду

«12 месяцев». Сказка на льду

Спорт для настоящих мужчин. Турнир по боксу «Кубок Губернатора Санкт- Петербурга 2021»

Спорт для настоящих мужчин. Турнир по боксу «Кубок Губернатора Санкт- Петербурга 2021»

Гатчина — столица Ленинградской области. Прогуляемся по самым знаковым местам города

Гатчина — столица Ленинградской области. Прогуляемся по самым знаковым местам города

«Повесть о житии и храбрости благоверного и великого князя Александра» на калмыцком языке. В Национальном музее Республики Калмыкия состоялась презентация книги с параллельным русским текстом

«Повесть о житии и храбрости благоверного и великого князя Александра» на калмыцком языке. В Национальном музее Республики Калмыкия состоялась презентация книги с параллельным русским текстом

А не выпить ли нам кофе? Раскрываем секреты выбора этого напитка и обжарки зёрен

А не выпить ли нам кофе? Раскрываем секреты выбора этого напитка и обжарки зёрен

Школьная спортивная драмеди «Большая шишка», детективный мини-сериал с Кейт Уинслет «Мейр из Исттауна» и отечественный триллер «Медиатор»

Школьная спортивная драмеди «Большая шишка», детективный мини-сериал с Кейт Уинслет «Мейр из Исттауна» и отечественный триллер «Медиатор»

Летние кафе начинают работу в Петербурге. Правила для владельцев и посетителей

Летние кафе начинают работу в Петербурге. Правила для владельцев и посетителей

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

Беби-бум в Ленинградском зоопарке. Зверинец подготовил для посетителей специальный маршрут, следуя которому, можно познакомиться с новыми обитателями

Беби-бум в Ленинградском зоопарке. Зверинец подготовил для посетителей специальный маршрут, следуя которому, можно познакомиться с новыми обитателями

Творчество Карла Брюллова и Ивана Айвазовского на слух. Михайловский дворец представил аудиогид с тифлокомментариями для незрячих людей

Творчество Карла Брюллова и Ивана Айвазовского на слух. Михайловский дворец представил аудиогид с тифлокомментариями для незрячих людей

Реклама

Обсуждение