Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 09:40
  • +8°
  • доллар 63,54
  • евро 66,36

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

32
Поделиться:
Евгения Чиркова,корреспондент:
Середина весны - горячая пора для дачников. Пора высаживать морозоустойчивые культуры - горох, редис, петрушку. А пока отправляемся за витаминами на рынок. Предлагаю ТОП сезонных овощей и фруктов. Расскажем, как выбрать самые полезные и вкусные.
Николай Олейников,шеф-повар:
Всё, что молодое полезло в апреле, то и надо, конечно же, употреблять. Зеленушку можем употреблять любую: укроп, кинза, базилик, аспарагус, спаржа — тоже великолепный продукт.

Итак, наш рейтинг открывает зелень. Ранние травы нового урожая из Средней Азии, и выращенные в открытом грунте, богаты витаминами, а это именно то, что нужно после затяжной зимы. Петрушка, укроп, шпинат, лук. Основной компонент зелени — хлорофилл. Он улучшает обмен веществ, очищает кровь, укрепляет иммунитет. Выбираем яркие и блестящие пучки. Мушмула - самый апрельский фрукт. Внешне похож на абрикос, по вкусу — микс груши и черешни. В Узбекистане сейчас сезон этого экзотического плода. Мушмула не только вкусная, но и полезная: нормализует уровень холестерина в крови, выводит лишнюю жидкость и токсины.

Николай Олейников,шеф-повар:
Очень нежный фрукт. Запах мы не сможем различить. Чем оранжевее плод, тем он более сочный. Если взять, я бы выбирал вот такой, чем бледнее.

Во фруктовом отделе берём сладкие плоды и ягоды из жаркой Африки - виноград, малину и голубику, а также грушу сорта «Форель» из Аргентины. Небольшие «веснушчатые» плоды содержат витамин С, клетчатку и калий. Они отлично подойдут для приготовления десертов.

Евгения Чиркова,корреспондент:
«Чёрный принц» - сорт яблок из Голландии. Чтобы плоды хранились дольше, их натирают тонким слоем воска. Перед едой такое яблоко следует помыть в тёплой воде и потереть щёткой.

И, конечно, наш рейтинг не может обойтись без овощей. Грунтовые везут из Таджикистана и Азербайджана. Чем больше на огурце иголочек, тем он свежее. Молодая свёкла — лидер по содержанию йода. Кстати, не стоит выкидывать ботву, она тоже полезна. Берём и сочный редис — источник витамина С, железа и калия. А первое место среди овощей отдаём томатам из Узбекистана. Сейчас они особенно сладкие и ароматные.

Николай Олейников,шеф-повар:
Многие боятся помидоров с такими характерными отметками. Но ничего страшного, это наоборот показатель того, что во время опыления насекомые, пчёлки летали, опыляли и садились на начинающийся плод. Любые плоды, любые овощи нужно выбирать оптимально, чтобы это был крепкий, плотный, без каких-то изъянов.

Диетологи советуют составлять рацион на треть из свежих овощей и фруктов. Лучше выбирать сезонные. В них больше витаминов, а также клетчатка и вода, которые помогают переваривать сложно усваиваемые белки и углеводы.

Утро в Петербурге 16 апреля

«Город теней. Алексей Титаренко». Выставочный проект Государственного музейно-выставочного центра РОСФОТО

«Город теней. Алексей Титаренко». Выставочный проект Государственного музейно-выставочного центра РОСФОТО

Кофе — это не только напиток, но и скраб для тела. Как ещё применить кофейные зёрна и жмых в быту

Кофе — это не только напиток, но и скраб для тела. Как ещё применить кофейные зёрна и жмых в быту

Творчество Карла Брюллова и Ивана Айвазовского на слух. Михайловский дворец представил аудиогид с тифлокомментариями для незрячих людей

Творчество Карла Брюллова и Ивана Айвазовского на слух. Михайловский дворец представил аудиогид с тифлокомментариями для незрячих людей

«Наследие окраин». КГИОП запускает проект, посвящённый истории периферийных районов Северной столицы

«Наследие окраин». КГИОП запускает проект, посвящённый истории периферийных районов Северной столицы

Традиционное весеннее блюдо — шашлык. Как правильно выбрать для него мясо, как приготовить и с какими овощами и соусами лучше сочетать

Традиционное весеннее блюдо — шашлык. Как правильно выбрать для него мясо, как приготовить и с какими овощами и соусами лучше сочетать

Мастера на все руки. В Петербурге в Академии транспортных технологий завершилась олимпиада по автомногоборью среди студентов автомехаников

Мастера на все руки. В Петербурге в Академии транспортных технологий завершилась олимпиада по автомногоборью среди студентов автомехаников

«12 месяцев». Сказка на льду

«12 месяцев». Сказка на льду

Спорт для настоящих мужчин. Турнир по боксу «Кубок Губернатора Санкт- Петербурга 2021»

Спорт для настоящих мужчин. Турнир по боксу «Кубок Губернатора Санкт- Петербурга 2021»

Гатчина — столица Ленинградской области. Прогуляемся по самым знаковым местам города

Гатчина — столица Ленинградской области. Прогуляемся по самым знаковым местам города

«Повесть о житии и храбрости благоверного и великого князя Александра» на калмыцком языке. В Национальном музее Республики Калмыкия состоялась презентация книги с параллельным русским текстом

«Повесть о житии и храбрости благоверного и великого князя Александра» на калмыцком языке. В Национальном музее Республики Калмыкия состоялась презентация книги с параллельным русским текстом

А не выпить ли нам кофе? Раскрываем секреты выбора этого напитка и обжарки зёрен

А не выпить ли нам кофе? Раскрываем секреты выбора этого напитка и обжарки зёрен

Школьная спортивная драмеди «Большая шишка», детективный мини-сериал с Кейт Уинслет «Мейр из Исттауна» и отечественный триллер «Медиатор»

Школьная спортивная драмеди «Большая шишка», детективный мини-сериал с Кейт Уинслет «Мейр из Исттауна» и отечественный триллер «Медиатор»

Беби-бум в Ленинградском зоопарке. Зверинец подготовил для посетителей специальный маршрут, следуя которому, можно познакомиться с новыми обитателями

Беби-бум в Ленинградском зоопарке. Зверинец подготовил для посетителей специальный маршрут, следуя которому, можно познакомиться с новыми обитателями

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

ТОП сезонных овощей и фруктов. На что обратить внимание при их выборе и какие продукты хороши для стола в середине весны

Чехов и Бронте. Что получится если объединить на сцене два мира писателей?

Чехов и Бронте. Что получится если объединить на сцене два мира писателей?

В сладких объятиях Морфея. Весёлый интернет-тренд этого года от собачников — они фотографируют своих питомцев, спящих в неординарных позах

В сладких объятиях Морфея. Весёлый интернет-тренд этого года от собачников — они фотографируют своих питомцев, спящих в неординарных позах

Летние кафе начинают работу в Петербурге. Правила для владельцев и посетителей

Летние кафе начинают работу в Петербурге. Правила для владельцев и посетителей

Реклама

Обсуждение