АЛЕКСАНДРА рЫТХЕУ,корреспондент: Жгучий, острый, горький, чили — и всё это про перец. Многие ошибочно полагают, что этот плод не способен принести пользу организму. Однако его правильное употребление только положительно влияет на здоровье.
Острый перец широко распространён не только в косметологии — ведь он улучшает рост волос и ногтей, но и в медицине. К примеру, плод помогает предупредить развитие онкозаболеваний.
Андрей Бобровский,диетолог: Издревле целители приписывали красному перцу целебные и даже магические свойства.
Селекционерами выведено около 2 тысяч сортов жгучего перца. Они отличаются не только формой и размерами, но и химическим составом.
АЛЕКСАНДРА рЫТХЕУ,корреспондент: Красный перец содержит большое количество минералов и витаминов. А его острота связана с особым веществом — природным антибиотиком капсаицином.Андрей Бобровский,диетолог: Что же даёт этот алкалоид при употреблении внутрь? Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Сначала, конечно, он может её немножко активизировать. Тем не менее, нормализация работы сердца тоже отмечена у любителей употреблять перец в пищу. Некоторые специалисты утверждают, что регулярное употребление красного перца в пищу нормализует работу имунной системы.АЛЕКСАНДРА рЫТХЕУ,корреспондент: Долгие годы считалось, что острая пища вредна для желудка и даже может спровоцировать язву. Однако последние исследования опровергли это мнение. Оказывается, люди со здоровым пищеварением могут не ограничивать себя в острых блюдах.Андрей Бобровский,диетолог: Красный перец делает нашу пищу яркой, более эмоциональной. Он вызывает увеличение наших вкусовых ощущений. А значит, человеку меньше потребуется употреблять какую-то гораздо более вредную и калорийную еду. С большой осторожностью красный перец необходимо принимать людям, имеющим гастриты, язву и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Перец, конечно же, не является лечебным средством. Но в качестве профилактики его можно и нужно использовать регулярно.Ну и напоследок — самое приятное. Съев перец чили, можно почувствовать не только острые ощущения, но и прилив счастья. Ведь состав овоща провоцирует выработку эндорфина — гормона радости.
