Анна Смирнова,корреспондент: Чтобы не заблудиться в мире диет и полезных продуктов, на рынок за покупками я пришла не одна, а с помощником — экспертом в вопросах питания. За покупками!
Я знаю, что очень модно интервальное голодание и вроде бы можно есть всё, что угодно. Поэтому… за пирожками?
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: На самом деле я интервальное голодание вам не советую, потому что такой формат питания не имеет под собой какой-то научной основы. И главное — мы должны помнить, что главное не когда мы едим, а что мы едим и сколько, чтобы снижать вес и быть здоровым.
Анна Смирнова, корреспондент: Правда ли, что можно похудеть, если есть только белки?
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: Это не совсем верная стратегия. Потому что в принципе наш организм может усвоить только 120 граммов белка за сутки. Если мы сейчас выбираем мясо, то конечно лучше отдать предпочтение более постным кускам — это индейка и кура. И стараться сократить количество жирного мяса, поскольку оно может спровоцировать повышение холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.
Анна Смирнова, корреспондент: Мясо — это ещё один важный элемент кето-питания, очень популярного.
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: Да, но на самом деле такое питание я тоже не рекомендую. Красное мясо следует есть не болеее двух раз в неделю.
Анна Смирнова,корреспондент: Часто еще бывают популярны монодиеты, когда только на соке, например, нужно находится неделю. Насколько это полезно?
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: На самом деле важно понимать, что любая монодиета не рациональна. Потому что ежедневно человек должен получать и белки, и жиры, и углеводы. Что касается конкретно просто соков, важно понимать, что мы ценим цельный фрукт за то, что там содержится большое количество витаминов, клетчатки и различных микролементов. Если же мы из этого фрукта делаем сок, то мы теряем клетчатку и часть витаминв. По этой причине мы получаем калорийную глюкозную бомбу, которая может стат причиной нарушения углеводного обмена.
В нашем суточном рационе должно быть минимум 500 граммов овощей, можем выбрать брокколи. И также не надо забывать о полезных жирах именно растительного происхождения. Как такой вариант можно выбрать авокадо.
Когда мы выбираем хлеб, либо любую крупу, мы должны убедиться, что они цельнозерновые. Потому что именно цельное зерно всегда богато витаминами группы В, микроэлементами и главное — клетчаткой. Ну я, например, предлагаю вот такой.
Анна Смирнова, корреспондент: Ну и последнее чего не хватает, это молочных продуктов.
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: Да, кисломолочная продукция славится тем, что содержит много бифидобактерий, которые улучшают нашу микрофлору. Ну, в качестве примера мы можем взать обычный натуральный классический йогурт без добавок, без красителей и главное – без сахара.
Анна Смирнова,корреспондент: Ну что, собрана наша корзина сбалансированная?
Мария Кадырлеева,диетолог-эндокринолог: Да, безусловно. Именно при такой корзине мы можем спокойно снижать вес и оставаться здоровыми и полными сил и энергии.
