Как вы думаете, зачем при подаче к завтраку яйца всмятку, рядом на тарелочке вам положат круглые ножницы? А чем нужно поддевать шпрот? Спойлер — не вилкой.
Эти и другие премудрости столового этикета можно узнать на выставке «Искусство есть красиво» в Музее хлеба и, конечно увидеть хитроумные гаджеты XIX века, помогавшие за обедом. Нож для чистки цитрусовых и нож для того, чтобы достать мозговую косточку, нож элегантной разделки раков и лобстеров и паштетницы …
Это сейчас мы пришли к упрощению и ускорению, к поглощению нужной пропорции белков, жиров и углеводов, к перекусам на ходу. А совсем недавно столовые приборы служили не только помощниками за обедом и украшением стола, но и показателем неспешности, а значит приятности общения, ведь с кем попало за один стол садиться было не принято.
