В гостях у программы «Утро в Петербурге» Анна Бойкова, руководитель международного центра и музея «Море чая».
Тимофей Зудин,ведущий: По данным статистики, россияне употребляют примерно 500 чашек в год на душу населения. Большинство из нас любит чай. А вот как выбрать самый лучший?
Анна Бойкова,руководитель международного центра и музея «Море чая»: Где чай вырос, там он и должен быть упакован – это главный девиз сети «Море чая». А упакован он в основном в трёх чайных странах, наиболее популярных среди петербуржцев: Китай, Индия, Шри-Ланка.
Тимофей Зудин,ведущий: Какой чай вы советуете?
Анна Бойкова,руководитель международного центра и музея «Море чая»: В сети магазинов «Море чая» ассортимент насчитывает более тысячи наименований разного чая. Потому что разным людям нужен разный чай. Мы всегда поможем определиться с выбором.
Ксения Бобрикова,ведущая: Чем отличается чай из разных стран?
Анна Бойкова,руководитель международного центра и музея «Море чая»: Различий много, а для покупателя в основном важны различия во вкусе. В Индии и на Цейлоне производят в основном чёрный чай и немного зелёного. А в Китае производят и зелёный, и белый, и красный, и пуэр, и связанный, и цветочный – всего более 300 видов. Например, даже внутри одной страны в зависимости от региона произрастания у разных чаёв разные вкусо-ароматические характеристики. Например, насыщенный чёрный крепкий чай производится в индийском штате Асам в долине реки Брахмапутра. А насыщенный нежный чай с мускатным привкусом, но тоже чёрный производится либо в индийском Дарджилинге, либо в Цейлонской Нувара Элии на высоте 2 000 метров над уровнем моря.
Тимофей Зудин,ведущий: Как отличить дорогой китайский чай от дешёвого?
Анна Бойкова,руководитель международного центра и музея «Море чая»: Чтобы во всём этом разобраться, у нас в «Море чая» работает школа китайского чайного мастерства. Это десять занятий по два-три часа каждое занятие. И это только начало, чтобы погрузиться в мир китайского чая. Но если вы не чувствуете себя специалистом, то можете обратиться к таковым.
Ксения Бобрикова,ведущая: Что за интересные предметы вы принесли в студию?
Анна Бойкова,руководитель международного центра и музея «Море чая»: Это полноценный набор для китайской чайной церемонии. В музее «Море чая» вы можете заказать мастер-класс, самостоятельно провести такую чайную церемонию и научиться этому. Либо заказать такую чайную церемонию с мастером на Фонтанке, 91. Звоните и записывайтесь по телефону 310-36-98. Найти нас в интернете тоже очень легко, потому что музей чая на две столицы пока всего один.
