Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 22:23
  • +6°
  • доллар 69,55
  • евро 80,70

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Сохранить лето до нового года: как правильно замораживать ягоды и фрукты

21
Поделиться:
Анна Смирнова,корреспондент:
Пока все мы наслаждаемся жарким летом, умные хозяйки уже готовятся к зиме. Ведь в холодное время года нам категорически не хватает витаминов. Исправить это можно, заморозив свежие ягоды и фрукты. При правильной заморозке в них сохраняется 100 процентов полезных веществ.
Алексей Пестряев,шеф-повар:

Замораживать можно абсолютно любые ягоды и фрукты, которые вам по душе. Существует несколько видом заморозки. Первый способ — это когда мы замораживаем ягоды целиком. Второй способ — это когда мы делаем из них пюре. И третий спосбо — это когда мы делаем пюре с добавлением сахара.

Если мы делаем пюре с сахаром, то здесь лучше соблюдать соотношение — на килограмм ягод / фруктов не больше 100 граммов сахара. Потому что если использовать много сахара, велика вероятность, что пюре не заморозится. Можно разлить его по силиконовым формочкам для льда и заморозить его в таком виде.

Анна Смирнова,корреспондент:
Такие фруктовые кубики после разморозки добавляйте в чай — получится очень вкусно.
Алексей Пестряев,шеф-повар:

Для того, чтобы ягода не потеряла свои свойства, во-первых, должна соблюдаться температура заморозки. В идеале это - 15 – 18 градусов. Для того, чтобы ускорить процесс заморозки, ягоды нужно укладывать ровным слоем на ровную поверхностность. И после того, как они будут заморожены, сложить их в контейнер для дальнейшего хранения, плотно закрыть и хранить до использования.

Замороженные ягоды лучше всего хранить в закрытом, герметичном, прозрачном контейнере. Так вам будет видно, какая ягода находится внутри. Если же контейнер непрозрачный, то я рекомендую делать надписи. Либо же очень удобно хранить в пакетике ягоды, чтобы были уложены ровным слоем.

Анна Смирнова,корреспондент:
Замороженные фрукты пригодятся для заправок к йогуртам, соусов к блинчикам, смузи, десертов. И кстати, сезонные фрукты всегда стоят дешевле. Так что ещё и сэкономите.

Утро в Петербурге 6 июля

«Русский архетип»: выставка современных художников в парке «Россия — моя история»

«Русский архетип»: выставка современных художников в парке «Россия — моя история»

От вязаных вручную купальников к модным кникерсам: неординарный летний костюм

От вязаных вручную купальников к модным кникерсам: неординарный летний костюм

Сохранить лето до нового года: как правильно замораживать ягоды и фрукты

Сохранить лето до нового года: как правильно замораживать ягоды и фрукты

Один бьёт — остальные ждут: неторопливый, но непростой футгольф

Один бьёт — остальные ждут: неторопливый, но непростой футгольф

На природу на велосипеде: тестируем велодорожки в районах новостроек

На природу на велосипеде: тестируем велодорожки в районах новостроек

Погода в доме: как спастись от жары в собственной квартире

Погода в доме: как спастись от жары в собственной квартире

Без загара, сауны и тренировок: почему стоит поберечь себя несколько дней после вакцинации

Без загара, сауны и тренировок: почему стоит поберечь себя несколько дней после вакцинации

Из истории в будущее: мост Александра Невского

Из истории в будущее: мост Александра Невского

Как не стать элементом их пищевой цепочки: действенные способы борьбы с городскими комарами и мокрецами

Как не стать элементом их пищевой цепочки: действенные способы борьбы с городскими комарами и мокрецами

Хоум-видео навсегда: прошлое и настоящее «народного» видеоконтента

Хоум-видео навсегда: прошлое и настоящее «народного» видеоконтента

Болею за красивый футбол: Дмитрий Сычёв о победах сборной, памятных сувенирах и будущем чемпионе ЕВРО-2020

Болею за красивый футбол: Дмитрий Сычёв о победах сборной, памятных сувенирах и будущем чемпионе ЕВРО-2020

«Истории любви»: уникальные аранжировки знаменитых мелодий на сцене Капеллы

«Истории любви»: уникальные аранжировки знаменитых мелодий на сцене Капеллы

Как вы проводили летние каникулы?

Как вы проводили летние каникулы?

Совсем не панацея: чем опасен вентилятор в жару

Совсем не панацея: чем опасен вентилятор в жару

Тепловая лень: как поддерживать активность в жару, когда нет сиесты

Тепловая лень: как поддерживать активность в жару, когда нет сиесты

218 лет назад императорским указом была сформирована первая пожарно-спасательная команда

218 лет назад императорским указом была сформирована первая пожарно-спасательная команда

Музыкальный спич: Билл Хейли и его тирольские рулады на заре зарождения рок-н-ролла

Музыкальный спич: Билл Хейли и его тирольские рулады на заре зарождения рок-н-ролла

Говорить на одном языке: приёмная комиссия ИТМО открылась в популярном общественном пространстве

Говорить на одном языке: приёмная комиссия ИТМО открылась в популярном общественном пространстве

Реклама

Обсуждение