Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 14:22
  • +22°
  • доллар 73,13
  • евро 86,99

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Риса много не бывает: выбираем самую полезную крупу и учимся её правильно хранить

19
Поделиться:
ЮЛЯ ЧЕСНОКОВА,корреспондент:
Ароматный плов, диетическая детская кашка и популярные суши. Ни одно из этих блюд невозможно приготовить без риса. Но как выбрать самую полезную и вкусную крупу? Сегодня узнаем в лаборатории!

Всего в мире более 10,000 видов риса. В России круглозёрный краснодарский всему голова. Он универсален. Подойдет как для запеканок и каш, так и для пудингов. Но не идеален. Ведь сильно отшлифован. Присмотритесь лучше к пропаренному рису. Ведь в отличии от гречки эта крупа при пропаривании не теряет своих полезных качеств, а наоборот сохраняет их.

ВИКТОРИЯ ГРУДИНА,заведующая лабораторией безопасности кормов и зерна ФГБУ «Ленинградская МВЛ»:
На данный момент пользуется очень популярностью бурый рис, красный рис, дикий рис. Дольше варится, минут 40, но по питательности он превосходит, конечно, обычную рисовую крупу. В малообработанном рисе остаются витамины группы В и клетчатки намного больше, конечно же.

Сортов риса в России пять — экстра, высший, 1, 2 и третий. Но экстра на полках российских магазинов редкий гость. Он максимально очищен от примесей, поэтому стоит дорого и не попользуется популярностью так, как высший сорт, например. Найти в таком рисе шелуху или битые семена практически невозможно, поэтому и перебирать перед готовкой уже необязательно. А вот просмотреть на предмет наличия жучков лишним не будет.

ВИКТОРИЯ ГРУДИНА,заведующая лабораторией безопасности кормов и зерна ФГБУ «Ленинградская МВЛ»:
Проблема у риса в России - это импортный рис, который может завозиться сюда с насекомыми. На данный момент самый опасный в крупе рисовой вредитель - это рисовый долгоносик. Он съедает всё на своём пути, что ему попадается, не только рис. Он превращает в муку все ваши запасы круп.

Чтобы не подселить в квартиру вредителя, внимательно разглядываем пачку еще на стадии покупки. Упаковка с прозрачным окошкам в этом плане удобнее всего. А когда самая полезная и чистая крупа найдена, можно приступать к приготовлению вкусных блюд из риса. 

Утро в Петербурге 26 марта

Риса много не бывает: выбираем самую полезную крупу и учимся её правильно хранить

Риса много не бывает: выбираем самую полезную крупу и учимся её правильно хранить

День «Придумай себе праздник»: с такими лайфхаками у вас всё получится

День «Придумай себе праздник»: с такими лайфхаками у вас всё получится

Осторожно — тюлень! Что делать при встрече с балтийской нерпой

Осторожно — тюлень! Что делать при встрече с балтийской нерпой

Час Земли не сэкономит электроэнергию, но принесёт гораздо больше

Час Земли не сэкономит электроэнергию, но принесёт гораздо больше

Утро со звездой. Лидер группы Megapolis Олег Нестеров

Утро со звездой. Лидер группы Megapolis Олег Нестеров

Историю музыки должен знать каждый: поучительный спектакль Дмитрия Маликова в Петербурге

Историю музыки должен знать каждый: поучительный спектакль Дмитрия Маликова в Петербурге

Не пытайтесь успеть за рыбой: спасатели предупреждают о коварности весеннего льда

Не пытайтесь успеть за рыбой: спасатели предупреждают о коварности весеннего льда

«Морозов, солнце, день чудесный»: кто станет первым собеседником творческих встреч Михаила Морозова

«Морозов, солнце, день чудесный»: кто станет первым собеседником творческих встреч Михаила Морозова

"Майор Гром: Чумной Доктор": какой девиз выбрали бы вы, если бы стали героем комикса

"Майор Гром: Чумной Доктор": какой девиз выбрали бы вы, если бы стали героем комикса

Александр Невский: святой покровитель трёх императоров

Александр Невский: святой покровитель трёх императоров

Ночь, улица, фонарь, аптека: составляем поэтическую карту Петербурга

Ночь, улица, фонарь, аптека: составляем поэтическую карту Петербурга

Фиолетовый день: как помочь человеку во время приступа эпилепсии

Фиолетовый день: как помочь человеку во время приступа эпилепсии

Каким представляет себе идеальное утро Дмитрий Маликов

Каким представляет себе идеальное утро Дмитрий Маликов

Ахилл на удалёнке: знаменитый кот - оракул предсказал каким будет лето

Ахилл на удалёнке: знаменитый кот - оракул предсказал каким будет лето

Перевод по ошибке: как распознать новый вид мошенничества

Перевод по ошибке: как распознать новый вид мошенничества

О книгах, кино и архитектуре — Андрей Мерзликин

О книгах, кино и архитектуре — Андрей Мерзликин

Звёздное хоум-видео: что снимают и выкладывают в сеть российские знаменитости

Звёздное хоум-видео: что снимают и выкладывают в сеть российские знаменитости

Байопик «Гений: Арета», приключения юных хоккеистов «Могучие утята: Новые правила» и нуарная фэнтези-драма «Нерегулярные части» - свежие телесериалы на выходные

Байопик «Гений: Арета», приключения юных хоккеистов «Могучие утята: Новые правила» и нуарная фэнтези-драма «Нерегулярные части» - свежие телесериалы на выходные

Реклама

Обсуждение