Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 11:32
  • +26°
  • доллар 73,84
  • евро 86,99

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Гранат, фейхоа, хурма - как выбрать осенние фрукты? Советы от шеф-повара

70
Поделиться:
Дмитрий Раткин,корреспондент:
Вы невнимательны - вам необходимы витамины группы В. Вялые и сонные - хром и калий вам помогут. Витаминные наборы можно найти недалеко от дома. Но настоящих королев и королей этого сезона простуды и холодов можно пересчитать по пальцам.  Главное знать, что и как выбрать. Полезные лайфхаки сегодня раздаёт шеф-повар, Сергей Малаховский. Сергей, здравствуйте.
сергей малаховский,шеф-повар:
Здравствуйте! Я хочу сказать на счёт лайфхаков от шеф-повара - ноябрь нам подарил потрясающую фейхоа, мандарины и хурму.

Начнем  с малого. Сложно представить,  но количество йода в крошечном плоде фейхоа не уступает морской капусте. Если в 100 граммах ламинарии содержится 0,3 миллиграмма йода, то ровно такое же количество – в одной такой ягодке. Её будет вполне достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность в йоде. При умственной нагрузке - употреблять обязательно. Особенно в жидком виде. Чтобы просто перекусить, выбирайте самые упругие и насыщенные цветом ягоды, а остальные – на компот.

сергей малаховский,шеф-повар:
Из фейхоа варите всё время компот следующим образом: заливаете сладким кипятком и ни капли не кипятите. Пусть он настаивается. Так все витамины сохранятся. 

Королева прилавков в ноябре - хурма. Большая,  маленькая  - не важно. Набор витаминов одинаковый.  Авитаминоз, дефицит железа, проблемы со щитовидной железой? Стоит взять хотя бы пару плодов.

сергей малаховский,шеф-повар:
Вот это интересное хурмовое чудо, и какое это небольшое. Но всегда это медовее. Потому что это, похоже, как цыпленка-бройлера, чем-то подкармливали. Ни для кого не секрет, что это всегда будет весить больше.

А вот чтобы не купить вяжущую хурму, существует несколько способов. Ягода должна быть мягкой и с тонкой кожурой. А если уж купили твёрдую - не беда. Подержите её в морозилке и вязкий вкус уйдёт. А вот специальное предложение для обделённых солнцем петербуржцев.  Цитрусовые  помогают восполнить дефицит витамина D в организме. Ну и, конечно же, в них содержится витамин С - злейший враг любой простуды и гриппа. Иммунитет поддержит  всего пара-тройка мандаринов. Главное, выбрать те, что послаще.

сергей малаховский,шеф-повар:
Понюхаете его, если он качественно фонит  апельсиновым маслом, значит, что его ничем не поливали. Здесь корочки самые сладкие, кожица тонкая и подкожный белый слой минимальный. Из них сварить цукаты или просто съесть даже полезней, чем внутренность.

А этот лайфхак самый показательный. Настоящие повара на фрукты - особенно яблоки - ходят с ножом. И вот почему...

сергей малаховский,шеф-повар:
Если я поскребу яблоко, здесь просто половина свечки на нём. Организм не умеет выводить эти парафиноиды, и просто желчные протоки в печени будут полны ими. Не пытайтесь его помыть с содой. Просто счищайте эту кожицу, и яблоко доставит вам максимальную пользу.

Вот ещё одна витаминная бомба для организма – гранат.  15 аминокислот, витамины В, С и А. Снаружи должен казаться сухим, это признак качества и зрелости. Включение в рацион хотя бы одного фрукта из списка подсластит окончание 2020-го года или добавит немного кислинки - для пикантности.

Утро в Петербурге 13 ноября

Всероссийский фестиваль народного творчества «Салют Победы». Гала-концерт в Мюзик-Холле

Всероссийский фестиваль народного творчества «Салют Победы». Гала-концерт в Мюзик-Холле

Какие добрые поступки вам делали люди?

Какие добрые поступки вам делали люди?

«Hollywood Music 3.0». Авторское симфоническое шоу Singolo Orchestra

«Hollywood Music 3.0». Авторское симфоническое шоу Singolo Orchestra

Один раз на сцене. Спектакль «Музы сопротивления: Хрупкий голос непреклонного города»

Один раз на сцене. Спектакль «Музы сопротивления: Хрупкий голос непреклонного города»

Прогулка по подземке. Самые красивые станции метро

Прогулка по подземке. Самые красивые станции метро

Герои нашего времени. Спектакль ТЮЗа «Парень из прошлого»

Герои нашего времени. Спектакль ТЮЗа «Парень из прошлого»

Фестиваль кино Венгрии и лучшие сериальные релизы этой недели: «Корона», «Тёмные начала» и «Перевал Дятлова»

Фестиваль кино Венгрии и лучшие сериальные релизы этой недели: «Корона», «Тёмные начала» и «Перевал Дятлова»

Живопись и настольный теннис. Необычные хобби для людей с проблемами зрения

Живопись и настольный теннис. Необычные хобби для людей с проблемами зрения

Выставка Ли Бул в Манеже и лауреаты «Золотой маски». Смотрите в «Культурной эволюции»

Выставка Ли Бул в Манеже и лауреаты «Золотой маски». Смотрите в «Культурной эволюции»

Дягилев и другие. Выставка в Шереметевском дворце

Дягилев и другие. Выставка в Шереметевском дворце

Я ношу маску. Марина Девятова

Я ношу маску. Марина Девятова

Всё дело в шляпе! Выставка Филипа Трейси в Эрарте

Всё дело в шляпе! Выставка Филипа Трейси в Эрарте

Гранат, фейхоа, хурма - как выбрать осенние фрукты? Советы от шеф-повара

Гранат, фейхоа, хурма - как выбрать осенние фрукты? Советы от шеф-повара

Покупать или не покупать квартиру в условиях резкого роста цен?

Покупать или не покупать квартиру в условиях резкого роста цен?

Всемирный день доброты

Всемирный день доброты

«Преступление и наказание». «Золотая маска» Приюта Комедиантов

«Преступление и наказание». «Золотая маска» Приюта Комедиантов

О театре и театральной педагогике. На бегу с актёром Молодёжного театра на Фонтанке, Александром Черкашиным

О театре и театральной педагогике. На бегу с актёром Молодёжного театра на Фонтанке, Александром Черкашиным

Истории спасения животных

Истории спасения животных

Реклама

Обсуждение