Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 04:24
  • +18°
  • доллар 73,85
  • евро 89,65

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Лучший батон Петербурга: учимся выбирать самую правильную булку

50
Поделиться:

В гостях у программы «Утро в Петербурге» Всеволод Вишневецкий, контроль».

Тимофей Зудин,ведущий:
Сегодня Всемирный день хлеба. В нашем городе работает десять крупных хлебозаводов и более трёхсот небольших пекарен.
Ксения Бобрикова,ведущая:
В преддверии праздника прошёл конкурс «Лучший батон Петербурга». Каковы итоги слепой дегустации?
Всеволод Вишневецкий,председатель организации «Общественный контроль»:
Все результаты опубликованы в газете «Петербургское качество», которую издаёт наше организация «Общественный контроль». Мы наблюдаем многообразие хлебных торговых марок в нашем городе, и поэтому присутствует жёсткая конкуренция в производстве хлеба. Пекарни берут свежестью, коротким сроком годности, ароматом. А заводы берут классической рецептурой. Сейчас применяются ускоренные технологии изготовления того же теста. Согласно ГОСТу масса нарезного батона (самого популярного вида батонов) должна быть либо четыреста граммов, либо пятьсот. При этом батон из пекарни часто весит 200 граммов, хотя выглядит на все четыреста. Этот визуальный эффект прибавления объёма достигается тоже при помощи новых технологий. Заводской батон упакован, и на его упаковке есть вся необходимая для потребителя информация: состав, название производителя, дата изготовления, срок годности. Из пекарни мы получаем ноль информации, кроме наименования и ценника мы ничего о продукции не знаем.
Тимофей Зудин,ведущий:
Батоны, выпущенные не по ГОСТу, могут быть вредны для покупателя, содержать какие-нибудь вредные вещества?
Всеволод Вишневецкий,председатель организации «Общественный контроль»:
Батоны в принципе не рекомендованы диабетикам, потому что содержат много сахара. По ГОСТу в батоне может быть сахара не больше 4,2 грамма сахара на 100 граммов продукта. В пекарне эта цифра может превышать и 6, и 7. С законами здорового питания не сочетается и массовая доля жира в батонах из пекарен.

Утро в Петербурге 16 октября

Два параллельных альбома про любовь на народные деньги

Два параллельных альбома про любовь на народные деньги

«Los Havtanos»: новые ритмы всегда бравого Евгения Хавтана

«Los Havtanos»: новые ритмы всегда бравого Евгения Хавтана

Невесёлая утренняя рага: фестиваль «Ситар в Петербурге» познакомит с индийской музыкой

Невесёлая утренняя рага: фестиваль «Ситар в Петербурге» познакомит с индийской музыкой

Молодёжная драма «Великая армия», осколок телевселенной Marvel «Хелстром» и отечественная комедия «Беспринципные» - сериальные релизы недели

Молодёжная драма «Великая армия», осколок телевселенной Marvel «Хелстром» и отечественная комедия «Беспринципные» - сериальные релизы недели

Лучший батон Петербурга: учимся выбирать самую правильную булку

Лучший батон Петербурга: учимся выбирать самую правильную булку

Ориентиры. О музыке кино и книгах Карина Разумовская

Ориентиры. О музыке кино и книгах Карина Разумовская

Будущий хит — в прямом эфире: петербургская школьница представит Россию на детском Евровидении

Будущий хит — в прямом эфире: петербургская школьница представит Россию на детском Евровидении

Вкусный символ: Выборгский крендель зарегистрирован официальным брендом

Вкусный символ: Выборгский крендель зарегистрирован официальным брендом

Культурная эволюция сделает осеннее петербургское утро ярче

Культурная эволюция сделает осеннее петербургское утро ярче

Первый Передвижной: в Никольских рядах начинается Фестиваль негосударственных театров

Первый Передвижной: в Никольских рядах начинается Фестиваль негосударственных театров

Не сносить башмаков: простые способы ухода за обувью

Не сносить башмаков: простые способы ухода за обувью

Металл, вдохновлённый природой и любовью: выставка художественной ковки Валерия Галкина

Металл, вдохновлённый природой и любовью: выставка художественной ковки Валерия Галкина

Мы, Николай Второй…. 115 лет Высочайшему Манифесту об усовершенствовании государственного порядка

Мы, Николай Второй…. 115 лет Высочайшему Манифесту об усовершенствовании государственного порядка

Самый культурный водитель троллейбуса: петербурженка победила во всероссийском конкурсе профессионального мастерства

Самый культурный водитель троллейбуса: петербурженка победила во всероссийском конкурсе профессионального мастерства

Реклама

Обсуждение