— Добрый день!
— Здравствуйте!
— Салат Цезарь и чай зелёный, пожалуйста!
— Вам здесь или с собой?
Варвара Фёдорова,корреспондент: Стоп! Даже не верится! Уже три месяца о заказе «здесь» можно было и не мечтать.
Здесь!
Отлично! Можете присесть за столик
29 июня в Петербурге снимают первые ограничения с заведений общественного питания. И те, кто вынужденно сел на котлетно-окрошечную диету, смогут вернуться к любимым роллам, чизкейкам и прочим сложно-гастрономическим радостям жизни.
Варвара Фёдорова,корреспондент: Рестораны начинают обслуживание гостей, но всё ещё не могут открыть свои двери. С сегодняшнего дня будут работать только летние веранды или места, размещённые на улице. А вот и мой заказ!
Официанты — в масках и перчатках, на каждом столике — антисептические салфетки, дистанция — строго полтора метра.
Варвара Фёдорова,корреспондент: Конечно, в любом ресторане мест будет немного. Сейчас утро и поэтому мне повезло, но если хотите спланировать свой вечер, советую бронировать столик заранее.
Однако не факт, что ваше любимое кафе будет открыто: ведь далеко не все заведения имеют летние веранды, а чтобы разместить их, нужно специальное разрешение.
Антон Донцов,представитель ресторана: Часть рестораторов не могут это сделать потому что пешие зоны достаточно узкие, и в связи с этим нет возможности поставить большое количество столов. Социальная дистанция полтора метра тоже вводит нас в определенные рамки. Часть рестораторов организовали обращение к администрации города, чтобы задействовать и парковочную зону, которая позволит чуть расширить пешеходную часть и дать возможность рестораторам разместить больше столов на улице.
На кухне и в залах, тем временем, работа — кипит. Заказы навынос сегодня тоже как никогда популярны. Все повара привыкают работать в масках, закуплен стратегический запас санитайзеров.
Варвара Фёдорова,корреспондент: Антон, какие новые меры дезинфекции сейчас предписывает Роспотребнадзор?
Антон Донцов,представитель ресторана: На самом деле, меры дезинфекции остаются прежними, единственное — мы увеличиваем частоту дезинфекции рабочих поверхностей и рук нашего персонала. Мы также на ежедневной основе продолжаем мерить температуру всех-всех-всех сотрудников ресторана.
Так что теперь мы снова сможем почувствовать вкус лета — тёплыми вечерами на открытых верандах. Любимые блюда точно станут ещё вкусней, а официанты — ещё улыбчивей. Но все заказы, жалобы и предложения теперь строго на безопасном расстоянии.