В гостях у программы «Утро в Петербурге» Инна Кононенко, нутрициолог.
Василий Киров,ведущий: Красная икра по своему составу производит впечатление очень полезного продукта. А если мы употребляем её с булкой, намазанной маслом?
Инна Кононенко,нутрициолог: Икра действительно настолько биологически ценный продукт, что её нужно есть не только в праздники. Допустимая норма по икре в сутки 20-25 граммов или три-четыре чайные ложки. Икру лучше употреблять в других сочетаниях, чем с булкой. Например, потушить лосося, а сверху выложить несколько икринок. Хорошо сочетается красная икра с отварным яйцом. Её также добавляют в разные салаты.
Василий Киров,ведущий: Всем ли полезна красная икра?
Инна Кононенко,нутрициолог: Нельзя есть красную икру детям до трёх лет, потому что она всё-таки аллергенна. Следовательно, и кормящим матерям тоже придётся отказаться от икры. Ещё людям, у которых повышенное давление, много икры есть не стоит, всё-таки она солёная. Или им нужно балансировать: если поели икру, не надо есть ещё что-то солёное.
Людмила Ширяева,ведущая: Можно отравиться красной икрой?
Инна Кононенко,нутрициолог: Конечно, может случиться белковое отравление, ведь икра – это белковый продукт. В ста граммах икры содержится примерно 30 граммов белка.
