Надежда Абрамова,участница проекта «Еда без границ»: Сегодня в меню щи из свежей капусты, томатов и овощей. А так же табуле — это ближневосточный салат с булгуром и овощами. И ещё у нас будет к нему очень вкусная мятная заправка.
Эти домашние блюда приготовлены из продуктов с истекающим сроком годности. Килограммы лимонов, помидоров и огурцов, а также батоны и кирпичики хлеба в проект «Еда без границ» присылают овощебазы и пекарни Петербурга. Всё это уже завтра могло оказаться на помойке, но в итоге станет полноценным обедом для нуждающихся.
Надежда Абрамова,участница проекта «Еда без границ»: Человек 30-50, в принципе до 100 человек мы могли накормить. Это лучше, чем ничего. Даже если вы просто пришли попить с нами чай, поговорить и между делом порезать лимоны и посмотреть на то, что происходит — это всё равно помощь.
Юля Чеснокова,корреспондент: По какому принципу режем сегодня лимоны?
Светлана Извекова,участница проекта «Еда без границ»: Кубиками.
Юля Чеснокова,корреспондент: Скажите, а вы в проекте таком почему принимаете участие?
Светлана Извекова,участница проекта «Еда без границ»: Это очень хорошая задумка. Спросила в магазине: «А куда эти продукты потом?» «Мы всё выбрасываем. А мы ничего не можем сделать, у нас такое распоряжение».
Так и было раньше, пока до Петербурга не дошла европейская мода на спасение продуктов. Фудшерингом можно заниматься, например, у себя дома, пристраивая еду, которая не пригодилась, среди родных и друзей. Или присоединиться к городскому проекту и бороться с перепотреблением сообща.
Юля Чеснокова,корреспондент: Друзья, вы знаете, что чуть ли не 25% продуктов купленных россиянами в магазинах выбрасываются. И вот эти замечательные лимоны буквально завтра их можно списывать, но сегодня из них можно приготовить правильную, вкусную и даже здоровую еду. Кстати для чего нам столько лимонов?
Светлана Извекова,участница проекта «Еда без границ»: Это варенье будет.
Юля Чеснокова,корреспондент: Супер. Будет лимонное варенье.
Светлана Извекова,участница проекта «Еда без границ»: Ну согласитесь, что они в абсолютно приличном виде?
Юля Чеснокова,корреспондент: Да, абсолютно нормальные. Главное пахнет лимоном. В лимонах это самое главное.
Большой обед готовится в течение трёх часов. За это время волонтёры успевают не только настрогать салатов и сварить суп, но и пообщаться, посмотреть рождественское кино, и послушать музыку, зарядив еду позитивными эмоциями. Что ж, пора всем этим поделиться.
Надежда Абрамова,участница проекта «Еда без границ»: На мой взгляд, людей сегодня даже больше, чем обычно. О нас узнает всё больше людей, еды хватит, приготовили много.
Нуждаетесь в еде или просто не успели пообедать? Волонтёры обещают накормить всех желающих. А тем, кому трудно добраться, принесут обед на дом. Пока доставка действует только в Адмиралтейском районе. Здесь же на улице Глинки каждое воскресенье в 17:00 и раздают первое, второе и компот из спасённых продуктов.
