Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 13:05
  • +7°
  • доллар 71,23
  • евро 82,72

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

592
Поделиться:
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Посмотрите, Оксана, какая шикарная ягода.
Оксана Маслова,корреспондент:
Ягода?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Да, а вы что, не знали? Хурма — это самая настоящая ягода.
Оксана Маслова,корреспондент:
Как выбрать эту ягоду?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Ну, во-первых, плод на ощупь должен быть мягкий, желейнообразный. Этот плод самый вкусный, самый сочный, и он не вяжет рот. Вот, например, как этот. Попробуйте.
Оксана Маслова,корреспондент:
Да, этот более плотный такой. Королёк или вот такая крупная, большая хурма? Как выбрать? В чём отличия?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Королёк — это ягода, которую опылили. А хурма — это та же ягода, которую не опылили. Поэтому с одного дерева можно сорвать как королёк, так и обычную хурму.
Оксана Маслова,корреспондент:
А по вкусовым качествам?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Я, например, предпочитаю королёк.
Оксана Маслова,корреспондент:
Что это за штучки такие зелёные?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Эта штучка - ягода, на самом деле. Называется она фейхоа. Пришла она к нам из стран Южной Америки, Бразилии. Распространилась по Закавказью. На самом деле, это просто кладезь витаминов. Самое главное у неё достоинство — в ней очень много йода. Она должна быть чисто зелёная обязательно. Ягода должна быть упругой, без всяких лишних чёрных вкраплений, что будет говорить о том, что ягода внутри испорченная, либо забродившая.
Оксана Маслова,корреспондент:

По вкусу напоминает мне землянику и грушу.

Сергей, по-моему, самое сложное — это выбрать сочный вкусный сладкий гранат. Никогда не знаешь, что там кроется внутри.

Сергей Кулаков,шеф-повар:
Берём два граната, практически одинаковых. Во-первых, цвет должен быть... У этого азербайджанского ярко красный цвет обязательно, с минимумом каких-то вкраплений, чёрных точек. Соцветие у него должно быть не зелёное, а уже такое коричневое. А чтобы определить, насколько он сочный, мы берём два граната, размер у них одинаковый, но по весу этот тяжелее, значит, он более сочный.
Оксана Маслова,корреспондент:
До Нового года совсем мало времени, поэтому мы обязательно должны научиться выбирать самые вкусные сочные мандарины.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Самые вкусные и самые ароматные — это, конечно же, абхазские мандаринчики. Они среднего размера, небольшие, оранжевого цвета.
Оксана Маслова,корреспондент:
Ну, они с зеленцой.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Да, с небольшой зеленцой. Выбираем, чтобы цвет был однородный, без всяких явных вкраплений. Плод слегка приплюснутый и, когда вы на него нажимаете, он чуть-чуть должен прогибаться. Кроме абхазских выбор у нас ещё может пасть на марокканские. Они тоже очень сладкие.
Оксана Маслова,корреспондент:
А как Вы считаете, это идеальная мандаринка?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Идеальная.
Оксана Маслова,корреспондент:
Давайте сейчас проверим. Чистится она легко. Вот она — идеальная мандаринка.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Ну всё, с такой мандаринкой только в Новый год теперь.
Оксана Маслова,корреспондент:
Очень вкусно! Сочные.

Хорошее утро 6 ноября

Гигантский гамак в сквере. Школьники Петроградского района победили в конкурсе по благоустройству

Гигантский гамак в сквере. Школьники Петроградского района победили в конкурсе по благоустройству

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

Международный кинофестиваль короткометражных фильмов «Галактика 35 мм»

Международный кинофестиваль короткометражных фильмов «Галактика 35 мм»

«Театральная шкатулка»

«Театральная шкатулка»

Как петербуржцы следят за своей фигурой

Как петербуржцы следят за своей фигурой

Фестиваль современного оперного искусства «Digital OPERA 2 / Опера цифровой эпохи»

Фестиваль современного оперного искусства «Digital OPERA 2 / Опера цифровой эпохи»

Первый Международный фестиваль искусств «Шолом Алейхем - GALA»

Первый Международный фестиваль искусств «Шолом Алейхем - GALA»

Что делать, чтобы люди не обижали животных?

Что делать, чтобы люди не обижали животных?

Звёздные питомцы. В гостях у Татьяны Парфёновой

Звёздные питомцы. В гостях у Татьяны Парфёновой

«Занимательные истории о князе Потёмкине»

«Занимательные истории о князе Потёмкине»

Надёжные ориентиры. Как разбираться в экомаркировках на бытовой технике, продуктах питания и правильно их «читать»

Надёжные ориентиры. Как разбираться в экомаркировках на бытовой технике, продуктах питания и правильно их «читать»

Как выбирать игрушки для детей и научить малышей играть самостоятельно

Как выбирать игрушки для детей и научить малышей играть самостоятельно

Горячая растяжка. Урок №1 - прогреваем мышцы и делаем их эластичнее

Горячая растяжка. Урок №1 - прогреваем мышцы и делаем их эластичнее

День памяти животных, погибших от рук человека

День памяти животных, погибших от рук человека

Возможности без границ. Парапутешественник Игорь Скикевич на инвалидной коляске покорил 80-метровую вершину на острове Шкота

Возможности без границ. Парапутешественник Игорь Скикевич на инвалидной коляске покорил 80-метровую вершину на острове Шкота

Возвращение музы Дэвида Линча! Криста Белл с концертом в Петербурге

Возвращение музы Дэвида Линча! Криста Белл с концертом в Петербурге

Реклама

Обсуждение