Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 07:49
  • +14°
  • доллар 76,03
  • евро 90,00

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

572
Поделиться:
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Посмотрите, Оксана, какая шикарная ягода.
Оксана Маслова,корреспондент:
Ягода?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Да, а вы что, не знали? Хурма — это самая настоящая ягода.
Оксана Маслова,корреспондент:
Как выбрать эту ягоду?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Ну, во-первых, плод на ощупь должен быть мягкий, желейнообразный. Этот плод самый вкусный, самый сочный, и он не вяжет рот. Вот, например, как этот. Попробуйте.
Оксана Маслова,корреспондент:
Да, этот более плотный такой. Королёк или вот такая крупная, большая хурма? Как выбрать? В чём отличия?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Королёк — это ягода, которую опылили. А хурма — это та же ягода, которую не опылили. Поэтому с одного дерева можно сорвать как королёк, так и обычную хурму.
Оксана Маслова,корреспондент:
А по вкусовым качествам?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Я, например, предпочитаю королёк.
Оксана Маслова,корреспондент:
Что это за штучки такие зелёные?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Эта штучка - ягода, на самом деле. Называется она фейхоа. Пришла она к нам из стран Южной Америки, Бразилии. Распространилась по Закавказью. На самом деле, это просто кладезь витаминов. Самое главное у неё достоинство — в ней очень много йода. Она должна быть чисто зелёная обязательно. Ягода должна быть упругой, без всяких лишних чёрных вкраплений, что будет говорить о том, что ягода внутри испорченная, либо забродившая.
Оксана Маслова,корреспондент:

По вкусу напоминает мне землянику и грушу.

Сергей, по-моему, самое сложное — это выбрать сочный вкусный сладкий гранат. Никогда не знаешь, что там кроется внутри.

Сергей Кулаков,шеф-повар:
Берём два граната, практически одинаковых. Во-первых, цвет должен быть... У этого азербайджанского ярко красный цвет обязательно, с минимумом каких-то вкраплений, чёрных точек. Соцветие у него должно быть не зелёное, а уже такое коричневое. А чтобы определить, насколько он сочный, мы берём два граната, размер у них одинаковый, но по весу этот тяжелее, значит, он более сочный.
Оксана Маслова,корреспондент:
До Нового года совсем мало времени, поэтому мы обязательно должны научиться выбирать самые вкусные сочные мандарины.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Самые вкусные и самые ароматные — это, конечно же, абхазские мандаринчики. Они среднего размера, небольшие, оранжевого цвета.
Оксана Маслова,корреспондент:
Ну, они с зеленцой.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Да, с небольшой зеленцой. Выбираем, чтобы цвет был однородный, без всяких явных вкраплений. Плод слегка приплюснутый и, когда вы на него нажимаете, он чуть-чуть должен прогибаться. Кроме абхазских выбор у нас ещё может пасть на марокканские. Они тоже очень сладкие.
Оксана Маслова,корреспондент:
А как Вы считаете, это идеальная мандаринка?
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Идеальная.
Оксана Маслова,корреспондент:
Давайте сейчас проверим. Чистится она легко. Вот она — идеальная мандаринка.
Сергей Кулаков,шеф-повар:
Ну всё, с такой мандаринкой только в Новый год теперь.
Оксана Маслова,корреспондент:
Очень вкусно! Сочные.

Хорошее утро 6 ноября

День памяти животных, погибших от рук человека

День памяти животных, погибших от рук человека

Возвращение музы Дэвида Линча! Криста Белл с концертом в Петербурге

Возвращение музы Дэвида Линча! Криста Белл с концертом в Петербурге

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

Как выбрать сезонные фейхоа, гранат, мандарин, хурму, инжир

«Занимательные истории о князе Потёмкине»

«Занимательные истории о князе Потёмкине»

Горячая растяжка. Урок №1 - прогреваем мышцы и делаем их эластичнее

Горячая растяжка. Урок №1 - прогреваем мышцы и делаем их эластичнее

Звёздные питомцы. В гостях у Татьяны Парфёновой

Звёздные питомцы. В гостях у Татьяны Парфёновой

Как выбирать игрушки для детей и научить малышей играть самостоятельно

Как выбирать игрушки для детей и научить малышей играть самостоятельно

«Театральная шкатулка»

«Театральная шкатулка»

Что делать, чтобы люди не обижали животных?

Что делать, чтобы люди не обижали животных?

Надёжные ориентиры. Как разбираться в экомаркировках на бытовой технике, продуктах питания и правильно их «читать»

Надёжные ориентиры. Как разбираться в экомаркировках на бытовой технике, продуктах питания и правильно их «читать»

Возможности без границ. Парапутешественник Игорь Скикевич на инвалидной коляске покорил 80-метровую вершину на острове Шкота

Возможности без границ. Парапутешественник Игорь Скикевич на инвалидной коляске покорил 80-метровую вершину на острове Шкота

Гигантский гамак в сквере. Школьники Петроградского района победили в конкурсе по благоустройству

Гигантский гамак в сквере. Школьники Петроградского района победили в конкурсе по благоустройству

Как петербуржцы следят за своей фигурой

Как петербуржцы следят за своей фигурой

Фестиваль современного оперного искусства «Digital OPERA 2 / Опера цифровой эпохи»

Фестиваль современного оперного искусства «Digital OPERA 2 / Опера цифровой эпохи»

Международный кинофестиваль короткометражных фильмов «Галактика 35 мм»

Международный кинофестиваль короткометражных фильмов «Галактика 35 мм»

Первый Международный фестиваль искусств «Шолом Алейхем - GALA»

Первый Международный фестиваль искусств «Шолом Алейхем - GALA»

Реклама

Обсуждение