В гостях у программы «Хорошее утро» Марина Михина, мастер по карвингу.
андрей зайцев,ведущий: Для карвинга наверняка нужны какие-то специальные инструменты?
Марина Михина,мастер по карвингу: Специальные инструменты, конечно, нужны. Для карвинга используется специальный нож, тайский. Вообще, Таиланд — родина карвинга. И ещё есть желобковые ножи, которые тоже можно использовать для декорирования. Они упрощают некоторые процессы. Хотя обычном простым ножом тоже можно что-то сделать.
Мы берём лист пекинской капусты, нож берём как карандаш, делаем небольшой разрез посередине, к нему под углом 45 градусов, сделаем ещё один разрез, в середине листа появляется прорезь. После под углом делаем надрезы по краям листа, вырезая маленький треугольник.
Дальше берём простой огурец, разрезаем его пополам, потом разрезаем под углом на сегменты, вычищаем семечки. Сгругляем один уголок, по заготовке идентичным образом делаем надрез, но уже не прорезая огурец насквозь. Небольшой желобок на кожуре огурца. В основании делаем надрез в виде глазка, а потом срезаем с одной стороны, потом с другой.
