Какао-бобы — специя счастья. Какие вкусы и запахи поднимают настроение?

26 сентября , 05:00

В гостях у программы «Хорошее утро» Нигина Тулабаева — заместитель директора Музея специй.

александра емельянова.ведущая:

Осенью, когда наступает хандра, очень сложно просыпаться, честно скажу.

николай растворцев,ведущий:

Знаешь, что может сделать тебя счастливой? Есть специи, которые сделают тебя счастливой!

александра емельянова,ведущая:

Так это или нет, узнаем у нашей гостьи- Нигины Тулабаевой, заместителя директора Музея специй.

Нигина Тулабаева,заместитель директора Музея специй:

Я сегодня принесла в студию какао-бобы, которые как раз являются источником для повышения настроения. Наше настроение зависит от чего? От выработки гормонов. Чем больше гормона радости вырабатывает наш организм, тем радостнее себя чувствуем. А какао-бобы в этом нам помогают. Они стимулируют выработку серотонина, и в них очень много антиоксидантов, что тоже очень полезно. В отличие, например, от молочного шоколада, где антиоксиданты разрушаются, в какао-бобах они присутствуют. На самом деле, кроме какао-бобов есть и другие специи, которые тоже повышают настроение. Это та же ваниль. Успокаивает и придаёт чувство уверенности.

александра емельянова,ведущая:

Какао-бобы, ваниль, а что ещё можно добавить с утреца, чтобы почувствовать себя счастливым и здоровым?

Нигина Тулабаева,заместитель директора Музея специй:

Это, например, куркума. Она также способствует выработке серотонина. На ночь её можно принимать с кефиром. Доказано, что это ещё и профилактика раковых заболеваний.

николай растворцев,ведущий:

Я знаю, что вы можете рассказать, что делают из какао-бобов. Рецепт каких-то конфеток, может быть.

Нигина Тулабаева,заместитель директора Музея специй:

Можно перемолоть и делать из них напитки. Како тёртое и какао-порошок делается из этих же какао-бобов. Поэтому также можно делать шоколад, масло. Это достаточно нетрудно