Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 15:53
  • +4°
  • доллар 61,53
  • евро 68,53

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Заморозка и радиооблучение. Традиционная консервация овощей уходит в прошлое

488
Поделиться:

В гостях у «Хорошего утра» - Андрей Бобровский, диетолог.

Людмила Ширяева,ведущая:
В нашей студии Андрей Бобровский — диетолог, человек, у которого можно спросить стоит ли людям нашей комплекции есть такое жирное блюдо, как плов?
Михаил Спичка,ведущий:
Ну не такое уж оно и жирное. Ведь там растительное масло.
Андрей Бобровский,диетолог:
Растительное? Да. Но ведь мясо там жирных сортов, плюс курдючный жир. Плов, конечно, вкуснейшее блюдо, но любому человеку важно ограничивать порции.
Людмила Ширяева,ведущая:
Андрей, на самом деле мы пригласили вас, чтобы поговорить о новых и безопасных способах консервации нашего дачного урожая.
Михаил Спичка,ведущий:
А также о том, какой из традиционных способов выбирать.
Андрей Бобровский,диетолог:
Я может быть сейчас не совсем правильную вещь скажу, но тем не менее, консервация — это диетологический атавизм. Отмирающий способ сохранения продуктов. Современные технологии позволяют заморозить продукт в свежем виде.
Людмила Ширяева,ведущая:
То есть это лучше для продукта? И можно ли в таком случае замораживать огурцы?
Андрей Бобровский,диетолог:
Огурцы лучше употреблять свежими. И в супермаркетах они сейчас есть круглый год.
Михаил Спичка,ведущий:
Но ведь мы так любим солёные и малосольные огурчики.
Андрей Бобровский,диетолог:
Конечно, консервация, будь-то солёные или малосольные овощи очень вкусны. И в этом их большая беда. Продукты, от которых сложно отказаться, которые употребляют в больших количествах, содержат много соли и вызывают болезнь цивилизации.
Людмила Ширяева,ведущая:
А как деликатес по праздникам их можно оставить?
Андрей Бобровский,диетолог:
Вы попали в точку. Солёные продукты — праздник. Употреблять их можно не каждый день и это не нанесёт вреда здоровью.
Михаил Спичка,ведущий:
А что вреднее: маринование или соление?
Андрей Бобровский,диетолог:
Однозначно сказать сложно, но всё, что содержит уксус — вредно. А маринад его содержит.
Людмила Ширяева,ведущая:
А что это за способ заготовки — радиационное облучение? Звучит пугающе.
Андрей Бобровский,диетолог:
На самом деле давно доказана безопасность этого метода консервации.
Людмила Ширяева,ведущая:
То есть мы на помидор наводим лучи, и что дальше?
Андрей Бобровский,диетолог:
Главное, что происходит в наших головах. Несмотря на полную безопасность, люди до сих пор не используют этот метод.
Михаил Спичка,ведущий:
Так он же малодоступен в быту. Где искать-то его? В поликлинике?
Андрей Бобровский,диетолог:
Это промышленное производство. И я всё мечтаю, чтобы люди чаще его использовали.
Михаил Спичка,ведущий:
Ну а я возвращаюсь к традиционным способам заготовки. Квашенная капуста. Говорят, её рассол обладает полезными свойствами.
Андрей Бобровский,диетолог:
Несомненно. Там содержится молочная кислота, а она благотворно влияет на пищеварение. И болезнетворные бактерии заодно уничтожает. Я рос в деревне до 18-ти лет и хорошо помню ритуал, когда вся деревня квасила капусту. А дети бегали и ели кочерыжки.
Людмила Ширяева,ведущая:
Про варенье скажите что-нибудь. Ведь там столько сахара — за всю зиму не съесть.
Андрей Бобровский,диетолог:
Конечно, с точки зрения диетолога — варенье вредно. Но ведь так вкусно! Ограничивайте порцию. Не половник в кашу, а две чайные ложечки. И не каждый день.

Хорошее утро 12 сентября

Крестный ход по Невскому проспекту. История и традиции

Крестный ход по Невскому проспекту. История и традиции

Чем планка хороша? И руки укрепит, и для пресса полезно

Чем планка хороша? И руки укрепит, и для пресса полезно

Заморозка и радиооблучение. Традиционная консервация овощей уходит в прошлое

Заморозка и радиооблучение. Традиционная консервация овощей уходит в прошлое

Обучение через ощущения. Сказки от Эрмитажа научат малышей искусству

Обучение через ощущения. Сказки от Эрмитажа научат малышей искусству

Новороссийск отмечает День города. 179 лет порт-курорту

Новороссийск отмечает День города. 179 лет порт-курорту

«Тихие голоса» расскажут о блокаде. Художники создали выставку на основе дневников ленинградцев

«Тихие голоса» расскажут о блокаде. Художники создали выставку на основе дневников ленинградцев

Красный и красивый — одно и то же. Гренадин — самый модный цвет этого сезона

Красный и красивый — одно и то же. Гренадин — самый модный цвет этого сезона

История буквы «Ё» в русских поговорках. Неожиданный фактор при выборе ударения

История буквы «Ё» в русских поговорках. Неожиданный фактор при выборе ударения

«Большевизация» советов в сентябре 1917 года

«Большевизация» советов в сентябре 1917 года

Великий полководец и святой. Как Александр Невский стал покровителем Петербурга

Великий полководец и святой. Как Александр Невский стал покровителем Петербурга

Реклама

Обсуждение