Гость: Марина Когай, врач-диетолог, кандидат медицинских наук.
   Кето-диета – это такая пищевая стратегия, где увеличена доля жира в рационе. Если мы берём нормальный здоровый рацион, то 12,5- 15% от общего калоража должны быть белки, 25-35% жиры и соответственно 50-60% углеводы. В кето-диете увеличивается квота жиров, соответственно углеводы уменьшаются иногда даже до 5-10%. Тогда доля жиров увеличивается до 70%. Есть диетология популярная, а есть официальная. Я – представитель последней. Что нам говорит официальная диетология? Кето-диета в своё время понадобилась для детей с эпилепсией и была разработана в госпитале Хопкинса. Причём не для всех детей с этим заболеванием, а только для тех, у кого неэффективно применение лекарственных препаратов. Смысл в том, что когда в организме уменьшается количество углеводов, а жиров становится больше, то происходит формирование кетоновых тел. Организм впадает в состояние кетоз. Было доказано, что кетоновые тела обладают противоэпилептической активностью. То есть они блокируют гиперактивные центры головного мозга, предотвращая приступы и припадки. Если обычный человек вдруг захочет сеть на кето-диету, то он похудеет. Но проблема набора веса не в том, похудеет человек или нет, а сможет или нет он удержать результат. Официальная наука говорит, что некий избыточный, но стабильный вес значительно лучше, чем частые колебания веса. Если человек первый раз сядет на кето-диету для похудения, то результат он, конечно, получит. А если будет садиться неоднократно, то результат будет всё хуже, в конце концов организм привыкнет, адаптируется к постоянным ограничениям и перестанет худеть. Данную стратегию я не поддерживаю, потому что через год-два будет хуже, чем есть сейчас.
Также Марина Когай ответила на следующие вопросы телезрителей:
— В чём вред кето-диеты? Какие могут быть последствия? (10.29)
— Если в кето-диете сокращается количество углеводов, а он необходимы для мозга, то как же тогда эта диета влияет на работу мозга? (12.10)
— Какие продукты можно включать в кето-диету? (14.12)
— Вы не сторонник кето-диеты? (16.50)
— Помогает ли похудеть уменьшение в рационе количества углеводов? (17.50)
— Какие продукты относятся к простым углеводам? (19.05)
— Что такое кета-грипп? (20.30)
Смотрите программу «Полезная консультация» ежедневно по будням в 10:30 в прямом эфире телеканала «Санкт-Петербург».
Задавайте Ваши вопросы во время эфира: 8 (812) 635-85-72
Какую «Полезную консультацию» Вы хотели бы получить в рамках программы? Предлагайте темы для новых программ: polza@topspb.tv
Оставляйте комментарии на страницах:
Вконтакте http://vk.com/topspb_tv
FB https://www.facebook.com/topspb.tv
Пишите с хэштегом #topspb_tv и #полезнаяконсультация
Присоединяйтесь к беседе с нашими ведущими с понедельника по пятницу на телеканале «Санкт-Петербург».