Эксперт рассказала, как правильно выбрать и хранить свежую зелень

В период наступления весны одним из самых популярных продуктов у россиян стала свежая зелень. Как выбрать и хранить свежую зелень весной рассказала заместитель начальника отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров, работ и услуг» Талдыкина Наталья.

В эфире телеканала «Санкт-Петербург» она отметила, что для обеспечения максимальной  безопасности нужно правильно выбирать товар. Так, нельзя покупать зелень в местах несанкционированной торговли, поскольку в таких случаях не может быть гарантирована безопасность. Такой продукт может быть выращен в плохих условиях или заражен паразитами. 

Отмечается, что также стоит обратить внимание на внешний вид продукта. Если зелень упакована, то нужно изучить состояние ее вида. Если она нарушена, то зелень, вероятно, будет недолго храниться. 

Товар, который вы выбираете, должен быть яркого цвета. Не должно быть примесей земли и видимых вредителей. Зелень обычно хранится в охлаждаемых помещениях и в не охлаждаемых, однако от этого зависит  ее срок годности. В холодильнике она проживет гораздо дольше. 

Совсем без упаковки такие продукты  хранить не рекомендуется, поскольку они быстро завянут. Перед употреблением зелень нужно выдержать в в растворе соли в течение 10 минут и промыть водой.

Подробнее смотрите в программе «Утро в Петербурге».

Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»