В центре внимания кимчи. Третий корейский фестиваль еды в этом году посвятили традиционному блюду, а точнее — его сочетаемости с другими продуктами азиатской кухни.
Корреспондент телеканала «Санкт-Петербург» Дмитрий Ковалев сегодня совмещает профессию корреспондента с профессией дегустатора. Он находится на фестивале в «Артмузе».
Фестиваль корейской культуры «фуд контест» стал третим по счету. Это соревнования между любителями готовить. Попасть сюда непросто. Сначала нужно было рассказать о рецепте, показать фотографии готового блюда. Из множества заявок жюри отобрали всего 10 команд.
Особенность в том, что поварам нужно приготовить кимчи — традиционную корейскую еду. Организаторы усложнили условия, придется удивлять, то есть найти идеальное блюдо-компаньон. Даже сам «фуд контест» так и называется «Найди любовь кимчи».
Конкурс интересен еще и тем, что традиционное корейское блюдо попробуют соединить со своими любимыми русскими блюдами. Например, окрошкой или блинами. Пока повара будут готовить, посетители могут могут перекусить, но для этого нужно быть экспертом кухни, только за правильные ответы в мини-квизе. Генеральный консул республики Корея Бюн Чоль Хван отметил, что кухня — отличный способ узнать о культуре другой страны.
Этот гастрономический праздник — часть дабл-кей фестиваля. Позже здесь ждут выступления танцоров — лучших кавер-дэнс коллективов Северо-Запада. Все это — корейская волна, небывалый интерес к культуре этой азиатской страны. Победители «фуд контеста» получат довольно внушительные денежные призы.
Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»
