Сеть ресторанов «Теремок» займется развитием в Петербурге формата фуд-траков — это фургоны или автомобильные прицепы, оборудованные для приготовления, хранения и продажи готовой еды.
Первый фуд-трак площадью 14 квадратных метров по планам должен появиться объект в июле рядом с ТЦ «Сити молл» в Приморском районе, сообщает «Коммерсант».
В такой торговой точке будет сокращенное по сравнению с обычным меню, но в нем обязательно будут присутствовать блины и напитки. По расчетам, средний чек составит 300-350 рублей.
Как объясняют владельцы сети, запуск фуд-траков стал ответом на вынужденные в связи с пандемией ограничения для фуд-кортов. По данным «РБК Петербург», в планах сети открыть 10 точек передвижной торговли.
Фото: pixabay.com
