В средней полосе начался сезон сбора березового сока. Врачи объяснили, чем он полезен.
Березовый сок собирают весной, примерно с середины марта и до второй половины апреля. В этом году весенний сезон начался поздно, поэтому срок сбора сдвинулся на неделю. Для сбора сока на дереве делается надрез глубиной в 2-3 см. В него вставляется желобок, через который стекает сок.
Березовый сок очень обогащен витаминами и минералами, но, по словам врачей, самое главное — это содержание витаминов В1 и В2, которые помогают организму справляться с ограничениями в пище долгое время. По этой причине на Руси люди пили березовый сок во время Великого поста. Витамины в напитке помогали восстановить силы.
Как сообщает «МИР24» , березовый сок поддерживает организм во время язвы желудка, при заболеваниях печени и желчного пузыря, туберкулезе, ревматизме.
Фото: pixabay.com
