Предприниматели ресторанной сферы в марте заработали более 7 миллиардов рублей. Это на 2% больше, чем год назад.

В целом, показатели растут от месяца к месяцу. Но если сравнивать по годам, то превзойти объемы выручки удалось только сейчас. В последний раз положительная динамика была в феврале 2020-го — тогда оборот вырос на 3%. Сейчас все налаживается. Ограничения сняты, и это хорошо влияет на бизнес, признаются сами рестораторы. 

«Некоторые рестораны, я думаю уже вернулись к выручке 2019 года. Посмотрим на майские праздники, если погода не подведет, я думаю, май будет хороший, и мы точно вернемся при прочих равных к выручкам 2019 года», — рассказал ресторатор Эльдар Кабиров. 

Напомним, что в прошлом году в Петербурге закрылось 450 точек общепита. Основной удар пришелся по демократичным заведениям — столовым, стрит-фуд-кафе, а также специализированным форматам, к примеру, вегетарианской кухне. Впрочем, запускались и новые проекты. По данным исследования компании Best, в 2020 в городе появилось 165 заведений общественного питания. 
 
Подробнее смотрите в программе «Бизнес-Петербург». 

Фото: pixabay.com