Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 16:01
  • +29°
  • доллар 72,66
  • евро 86,71

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Секреты Масленицы: как приготовить вкусные и полезные блины

136
Поделиться:

С лососем, сыром, красной икрой, а может, с медом или сгущенкой? На календаре третий день масленичной недели — лакомка. По традиции в этот день было принято ходить на блины в гости.

Меньше минуты, и главный символ масленицы готов. Но вот определиться, какую использовать начинку или муку иногда настоящая мука даже для опытных блинопеков. Что для одних вкусно, для других, особенно фанатов ЗОЖ или модниц, непозволительно и даже опасно. Но в качестве компромисса гурманы уже научились использовать, например, полезную цельнозерновую муку.

У бренд-шефа одного из петербургских ресторанов Никиты Шачнева свои рецепты. Любимые блины с лососем, ветчиной и сыром и красной икрой сам ест, конечно, не каждый день. А вот готовит постоянно. В масленицу даже дома устраивает блинные дни.

«У меня на завтрашний вечер запланирован блинный день. Мы вместе с женой по очереди будем печь блины в течение двух дней. Блины — это, в принципе, хорошая традиция русская. Ее надо чтить и уважать», — рассказывает Никита Шачнев.

Вообще, налегать ли в масленицу на блины, или, скажем, сжигать чучело — дело сугубо индивидуальное. Но примета есть примета: вместе с масленичными гуляниями даже в такой северный и холодный мегаполис как Петербург окончательно приходит весна.

Подробнее о том, как приготовить традиционное лакомство не только вкусным, но и полезным, в репортаже корреспондента телеканала «Санкт-Петербург» Дмитрия Копытова.

Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»

Репортёры

Реклама

Реклама

Обсуждение