В колбасу добавляют не менее 10-15% коллагена, заявил в эфире телеканала «Санкт-Петербург» председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.
Коллаген — это пищевая добавка, которая изготавливается из шкурки, сухожилий, кровеносных сосудов, то есть из отходов производства.
По словам эксперта, подобного рода суррогат выгодно использовать производителю, поскольку одна часть этих добавок замещает до пяти частей мясного сырья.
Подробнее смотрите в программе «Полезная консультация».
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
