При неправильном способе хранения и приготовления картошка может быть опасной для здоровья организма. Об этом телеканалу «Санкт-Петербург» рассказала диетолог Татьяна Евстигнеева.

По словам эксперта, если картофель готовится при температуре выше 120 градусов, то в нем начинает копиться токсин акриламид. Это происходит при жарке, тушении или запекании картошки. Такое употребление может стать причиной плохого самочувствия и даже сахарного диабета.

Также, если картофель был старым или неправильно хранился, его употребление может привести к отравлению.

Чтобы картофель был полезным, его нужно сварить, слить воду и убрать в холодильник на 12 часов. Есть холодную картошку нужно без мяса и майонеза. В нее можно добавить оливковое масло и свежие овощи, заявила диетолог.

Другие выпуски программы «Утро в Петербурге» смотрите на сайте телеканала «Санкт-Петербург».

Подписывайтесь на нас:

Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»