Нутрициолог Инна Кононенко в эфире телеканала «Санкт-Петербург» рассказала, как в домашних условиях дольше сохранить зелень.
По словам эксперта, зелень нужно вымачивать не меньше одного часа в воде с солью для того, чтобы погибли все личинки насекомых.
Более крупная зелень имеет больше влаги. Например, лук дольше сохраняет свою свежесть, а укроп — быстро вянет.
ИННА КОНОНЕНКО,нутрициолог: «Ваша задача сохранить еще и влажность, поэтому после промывки зелении ее обязательно нужно просушить на кухонном полотенце, после чего поместить в пакет и убрать в холодильник».
Инна Кононенко подчеркнула, что тепличная зелень не обрабатывается сточными водами, содержащими тяжелые металлы. Однако пестициды и нитраты характерны для такой зелени, поэтому ее также можно вымачивать в соде.
Кроме того, нутрициолог отметила, что если зелень просто помыть под водой, то личинки насекомых никуда не денутся. Поэтому необходимо именно замачивать зелень, чтобы лучше ее сохранить.
Другие выпуски программы «Утро в Петербурге» смотрите на сайте телеканала «Санкт-Петербург».
Подписывайтесь на нас:
Фото: телеканал «Санкт-Петербург»
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
