Перед тем как есть жареную или печеную рыбу, многие очищают ее от кожи. Эксперт рассказал, нужно ли это делать.
Диетолог Артур Моисеенко объяснил журналистам «Росбалта», что нет каких-либо данных о том, что в коже рыбы содержатся опасные вещества. В некоторых видах рыбы, например, в тунце или королевской скумбрии, может скапливаться ртуть, но она накапливается не только в коже, но и в мясе. Это же положение касается антибиотиков, которыми рыбу могут подкармливать на искусственных фермах.
Большинство видов морской рыбы богаты Омега-3, витамином Е, йодом, коллагеном и селеном, все это содержится в подкожном жире рыбы. Если употреблять рыбу без кожи, вы получите далеко не все питательные вещества.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» рассказывал, кому необходимы перерывы в течение дня.
Подписывайтесь на нас:
Фото: pixabay.com
