У красной икры намечается подорожание. Из-за неудачной путины лососевых на Дальнем Востоке возможно снижение производства на 25-30%. Соответственно, и цены могут вырасти минимум на 20, а то и на 50-60 процентов.
Ряд крупных сетей уже получили такие уведомления от поставщиков. Эксперты информацию подтверждают.
ИЛЬЯ БЕРЕЗНЮК,управляющий партнер Agro & Food Communications: «Если мы к механизмам рыночным обращаемся, то все просто. Если вылов в два раза там условно, меньше чем вылов по прошлому году, то там теоретически мы сейчас можем предполагать, то что мы видим что там в 1,5-2 раза цена может вырасти».
Но, несмотря на сокращение производства, на прилавках магазинов икры будет достаточно. Все же последние четыре года ежегодный вылов лососевых превышал 400 тысяч тонн, икры было в избытке. Именно из-за этого цены на нее несколько месяцев снижались, что привело к значительному росту потребления. Учитывая грядущее подорожание, есть смысл сейчас закупиться впрок.
Подписывайтесь на нас:
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
