Ежегодно в России регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев — смертельны. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
Как сообщили телеканалу «Санкт-Петербург» в пресс-службе Роспотребнадзора, случаи отравления грибами происходят среди детей все чаще. Чтобы избежать отравления, важно соблюдать меры предосторожности.
Чаще всего пищевые отравления связаны с недостатком информации о грибах. Люди собирают ложные грибы, а также не знают, как их готовить. Так, перед приготовлением грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут.
Специалисты советуют собирать только хорошо знакомые виды грибов вдали от дорог и магистралей. «Срезайте каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть», — говорится в рекомендациях.
Грибы нужно собирать в плетеные корзины, нельзя их собирать в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки.
Подробнее — в инфографике Роспотребнадзора.
Подписывайтесь на нас:
Фото: pixabay.com
