Специалисты также работают над продуктами для вегетарианцев.
Специалисты мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО работают над рядом проектов для пищевой индустрии и сферы переработки отходов. На данный момент они занимаются разработкой биоразлагаемых упаковок для пищевых продуктов и различных продуктов для вегетарианцев, сообщили в пресс-службе вуза.
Как стало известно телеканалу «Санкт-Петербург», в проекте создания биоразлагаемых упаковок используют альтернативное сырье. Упор делается на натуральность, функциональность и биоразлагаемость. Одним из направлений становится создание съедобных упаковок и тары, например, чашек и столовых приборов. Первые опытные образцы могут появиться уже в 2021 году.
Специалисты также работают над созданием продуктов для вегетарианцев, наполненных необходимыми макро- и микронутриентами.
Подписывайтесь на нас:
Фото: телеканал «Санкт-Петербург»
