Первыми пострадали рестораны восточной кухни.
Российские рестораны потеряли около 30% от ранее прогнозируемой выручки из-за паники, вызванной распространением коронавируса. Об этом заявили на пресс-конференции Федерации рестораторов и отельеров России.
Первыми снижение выручки почувствовали рестораны восточной кухни. Посетители стали меньше в них ходить, чтобы снизить риск встретить китайцев. Вторая волна — отмена детских праздников и банкетов. Сейчас снижение выручки почувствовали и рестораны других сегментов рынка.
Рестораторы отмечают, что поводов для паники в России нет. Кроме того, владельцы ресторанов предпринимают необходимые меры для того, чтобы их посетители чувствовали себя спокойно.
Игорь Бухаров,президент ФриО России: «Мы за разумность и против паники. Мы понимаем, на кого действует этот вирус. Мы делаем все в ресторанах и отелях, для того, чтобы те, кто к нам приходит, чувствовали себя спокойно, нормально».
Февраль и март — высокий сезон для ресторанов. Прибыль, полученная за этот период, позволяет ресторанам комфортно существовать, например, в мае, когда поток клиентов традиционно значительно снижается. Спад выручки уже достиг 30% и продолжает увеличиваться.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в «Яндекс.Дзене».
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
