Особое внимание стоит уделять овощным супам.
В мире есть несколько известных мест, где едва ли не каждый второй — долгожитель. Так, на острове Окинава дольше всех в мире живут женщины. Они придерживаются растительной диеты, регулярно едят тофу, китайскую горькую тыкву и куркуму. В меню долгожителей из Коста-Рики входят кукурузные лепешки, черные бобы, тыква сквош и тропические фрукты. О том, что нужно есть, чтобы быть здоровым и полным сил, поговорили в программе «Утро в Петербурге» в эфире телеканала «Санкт-Петербург».
ИННА ПАХОМОВА,врач-терапевт, гастроэнтеролог высшей категории, кандидат медицинских наук: «Если мы ставим задачу полноценно питаться, чтобы у нас был отлажен процесс пищеварения, конечно, желательно каждый день есть овощной суп. Не обязательно минестроне, мы можем варьировать овощные супы.
В любом супе овощном должно быть оптимальное соотношение компонентов. Конечно, овощи можно положить разные, но самое главное — не переборщить. В среднем мы кладем от 10 до 50 грамм того или иного продукта. Порция, которую потребляем — грамм 200-250. Самый важный фактор — достаточное количество жидкости, потому что клетчатка должна идти обязательно с водой».
По словам специалиста, клетчатка нужна организму для улучшения процесса пищеварения и усваиваемости полезных веществ. В овощной суп нужно класть сельдерей, морковь, лук, бобовые и помидоры. Остальные ингредиенты, например, картофель или чеснок следует добавлять по вкусу.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в Telegram.
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
