Промышленные трансжиры представляют большую опасность для организма.
Роспотребнадзор дал совет россиянам, как минимизировать употребление трансжиров. Хорошим способом является ограничение потребления переработанных пищевых продуктов и жареных блюд из ресторанов быстрого питания, сообщается на сайте ведомства.
Отмечается, что в последние годы потребление трансжиров сократилось, однако они по-прежнему остаются серьезной проблемой.
В ведомстве рассказали, что трансжиры, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, не опасны при умеренном потреблении.
Опасность для здоровья представляют искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры. Они образуются при дезодорации и гидрогенизации растительных масел.
В исследовании отмечается, что трансжиры могут содержаться в фаст-фуде, в частности, жареной курице, рыбе, гамбургерах, картофеле фри и так далее. Это также относится к хлебобулочным изделиям (кексы, пирожные, пончики), заменителям молока и сливок для кофе, чипсам, полуфабрикатам и прочим.
Трансжиры повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и могут вызвать воспалительный процесс в организме.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в Telegram.
Фото: pixabay.com
