Это связано со вступлением в силу в 2021 году норм ЕАЭС.
В России могут прекратить производство крафтового пива, сообщает RT со ссылкой на Росстандарт. Такую меру могут ввести в связи со вступлением в силу в 2021 году нового регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции.
Отмечается, что документ не предусматривает производство крафтового пива, а значит его могут приостановить. Согласно регламенту ЕАЭС, с 2021 года пивом будут считаться напитки, в которых содержится содержащие 80 процентов солода, менее 20 процентов несоложеного сырья и менее двух процентов сахаросодержащих продуктов.
В настоящее время в российские ГОСТы предусматривают изготовление пшеничного, светлого и темного пива. Введение единого стандарта по производству крафтового пива не планируется, так как данная продукция имеет разные технологии, рецептуры, ингредиенты и цвета. В Россандарте считают, что отсутствие нормативных документов может привести к тому, что некоторые сорта этого напитка могут быть отнесены к контрафакту.
Крафтовое пиво — это напиток, сваренный по собственному рецепту с подходом к процессу как к искусству. В настоящее время в России крафтовое пиво выпускают более тысячи пивоварен. Переключились на крафт лидеры отрасли в 2014 году, в самый разгар падения пенного рынка. При этом объемы производства необычного пива, наоборот, стремительно росли — в среднем на 30 процентов ежегодно. Тогда слово «крафтовый» стало популярным среди потребителей.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в Telegram.
Фото: pixabay.com
