С января по июль в центре Северной столицы появилось более 90 новых ресторанов.
Петербуржцы сменили свое предпочтение со стейк-хаусов на рестораны и кафе с национальной кухней. По данным международной консалтинговой компании Colliers International, с января по июля текущего года в центре Петербурга открылось 90 новых заведений, 46 из которых — с концепцией одной из национальных кухонь мира.
Лидером, при этом, выступили рестораны с итальянской кухней. Второе место заняла русская кухня. Таким образом они вытеснили рестораны грузинской кухни, которые были популярны в прошлом году.
Отмечается, что кулинарные предпочтения жителей Северной столицы подвержены разнообразным веяниям, под которые адаптируются заведения. Так, например, возрос интерес к паназиатской пище.
Еще один тренд — рюмочные. Их в Петербурге в прошлом году открылось порядка семи, в начале этого года добавились еще две. Помимо разнообразных напитков, меню рюмочных включает в себя мясные и рыбные закуски, соленья и маринады.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в «Яндекс.Дзене».
