Роскачество опубликовало результаты исследования 95 российских торговых марок, выпускающих творог. В проверке участвовала молочная продукция с жирностью девять процентов.
Как сообщает ведомство, обязательным требованиям соответствует 37 процентов исследованных марок. Нарушения в большинстве случаев — у не самых крупных торговых марок.
Роскачество также указало на недостатки творожной продукции и нарушения при производстве. Так, некоторые фирмы прибегают к добавлению растительного масла, замене животного белка на растительный, добавлению крахмала, снижению жирности и добавлению консервантов.
«В твороге не должно быть ничего, кроме молока и закваски», — уточняется в результатах исследования. Кроме того, у некоторых производителей в твороге обнаруживались кишечная палочка, дрожжи и недостаток полезных бактерий.
Перечень самой качественной творожной продукции опубликован на сайте Российской системы качества.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
