Необычная экспозиция в музее хлеба расскажет об особенностях подготовки праздничных столов в 50-е – 80-е годы.
Хлебосольность всегда была отличительной чертой характера русского человека. Несмотря на плохое снабжение города продуктами, в СССР праздничные столы ленинградцев всегда отличались изобилием и многообразием. Ради этого хозяйки устраивали настоящую «охоту» за дефицитом и потом совершали кулинарные подвиги.
МАРИНА ЯКОВЛЕВА,директор музея хлеба: «Обязательно должны были быть гусь, студень и пироги. Без пирогов ни один праздник не обходился. Вот за таким столом собиралась большая семья, и отмечали праздники».
Другая часть выставки посвящена советским ресторанам. Для ленинградцев ужин там был настоящим событием, равноценным походу в театр. Отглаженные скатерти, первоклассное обслуживание и удивляющие своим разнообразием меню. Этим могли похвастаться только лучшие заведения города.
АЛЛА НОВИКОВА,научный сотрудник музея хлеба: «У нас представлено меню ресторана «Советский». Можно увидеть, как выглядело меню того времени, что советский гражданин мог себе заказать и сколько это стоило. Здесь представлены фирменные блюда — например, семга с лимоном, рыба холодного копчения, сладкие блюда, горячие напитки. К хлебу в Советском Союзе было всегда особое отношение. Его любили, как идею, как символ, как что-то очень важное, незыблемое. При этом для населения это был всегда самый доступный продукт».
АНАСТАСИЯ ПЕТРУК,корреспондент: «В 60-е годы в Ленинграде появилось много новых сортов хлеба, в том числе бородинский, стоил он 16 копеек, столовый из пшеничной муки высшего сорта был уже подороже – 20 копеек. А вот за такой пирог к чаю советскому гражданину нужно было отдать около рубля».
Выставка отправляет посетителей в советские реалии. В нее вошли экспонаты из фондов музея. А аромат булочек и хлеба помогает пришедшим ощутить себя на настоящем празднике. В течение месяца музей хлеба приглашает вспомнить или узнать чуть больше о прошлом.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях» и в Instagram.