Специалисты Роскачества выявили нарушения в 35 процентах проверенных образцов ванильного пломбира. Были обнаружены растительные жиры, кишечная палочка и антибиотики.

Эксперты проверили 34 самые популярные в России марки пломбира по 51 показателю качества и безопасности, в том числе на наличие кишечной палочки, антибиотиков, растительных жиров и искусственных добавок.

Как сообщается на сайте ведомства, нарушения были выявлены в 12 видах мороженого.

Выяснилось, что три торговые марки превышали по качеству действующие ГОСТы: «Русский Холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» (Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область).

В двух образцах «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область) выявили растительные жиры. В марках «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» уровень жирности продукции не соответствовал норме и составлял менее 12 процентов. Как пояснили в Роскачестве, такое мороженое нельзя называться пломбиром.

Производители «Как было» и «Сибхолод» добавили в мороженое крахмал, однако указали это на упаковке. Отмечается, что российское законодательство не запрещает использовать крахмал как загуститель, однако производитель должен указать его в составе.

В мороженом от «Артек» и «Волгоградский пломбир» эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки, в «Волгоградском пломбире» найден левомицетин, в «Липецком» – антибиотики тетрациклиновой группы.

Показатели кислотности превысили пломбиры «Золотой стандарт» и «Как раньше». Эксперты отметили, что вероятно для этого мороженого использовали несвежее молочное сырье.

У исследователей также возникло много претензий к консистенции, структуре и внешнему виду пломбиров. Ни один десерт так и не был награжден высшим баллом за вкус и запах.

Полные результаты исследования можно посмотреть на сайте Роскачества.

Добавляйте телеканал «Санкт-Петербург» в список источников «Яндекс.Новостей».