Вдохновением для флешмоба послужила выставка «Модильяни, Сутин и другие легенды Монпарнаса», которая проходит в Музее Фаберже с конца прошлого года.
Акцию так и назвали — «Воспоминания о Монпарнасе».
Задачи буквально повторить блюда с полотен, конечно, не стояло — в первую очередь в свои кулинарные шедевры шеф-повара попытались вложить дух искусства парижской школы.
Например, фрикасе из крольчатины, которое сегодня может попробовать любой петербуржец, создано на основе вывески известного парижского кабаре того времени «Проворный кролик», где в начале прошлого века отдыхали Модильяни, Пикассо, Ренуар и другие.
В одном из ресторанов гостям предлагают целый «Ужин Модильяни» — набор из пяти блюд: лягушачьи лапки с айвой, тартар с щучьей икрой, рыбный деликатес и два десерта.
Гастрономическое путешествие во времени совершили более трех десятков ресторанов Северной столицы.
Подробнее о французских мотивах в петербургской кухне — в репортаже Михаила Шаля в программе «Хорошее утро».
Подписывайтесь на канал «Говорит и показывает Санкт-Петербург» в Telegram.
Музыка: The Daily News by Electric Mirrors
