Производство сыра специалисты называют перспективным направлением для российской экономики.
Рынок в условиях санкций он прибылен. Но если запрет на импортную продукцию снимут — у производителей возникнут проблемы.
Главное, в чём проигрывают российские сыры, — цена. Разница с импортными достигает 30-50 процентов, в основном из-за дорогого сырья. Качественное молоко стоит дорого, и его не хватает.
Подробнее об этом смотрите сегодня в программе «Вектор успеха».
