Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 22:38
  • -4°
  • доллар 66,43
  • евро 75,38

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Старейшая в Петербурге фабрика мороженого показала своё производство

678
Поделиться:

Председатель Комитета по развитию предпринимательства Эльгиз Качаев и специалисты Центра контроля качества сегодня посетили старейшую в Северной столице фабрику по производству мороженого.

Реклама

В этом году ей исполняется 80 лет. Заглянули в цеха по производству холодного лакомства и оценили на вкус лучшее мороженое Петербурга. Родион Ковалев расскажет о том, что такое ледяная комната.

Бахилы, шапочка, халат. Почти как в операционной. Попасть на линии производства даже проверяющим можно лишь соблюдая строгий, противомикробный дресс-код. Соблюдение правил напрямую связано с качеством продукции. О том, чего боится и что любит мороженое, здесь знают всё.

ОКСАНА ТАЛАЛАЕВА,директор по качеству фабрики по производству мороженого:
«У нас нет ни одного случая рекламации по безопасности продукции или несоответствия по физико-химическим показателям. В своем продукте мы уверены на 100%. Потому что наша система качества выстроена достаточно четко. У нас есть своя испытательная пищевая лаборатория и свой лицензированный биологический отдел».

Абсолютная уверенность в продукте позволила предприятию одним из первых пройти добровольную сертификацию. В апреле прошлого года эксперты «Петербургской марки качества» провели независимый аудит. Претензий не нашлось. Фабрика получила заветный знак.

ЭЛЬГИЗ КАЧАЕВ,председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка:
«Проверить предпринимателей — сложный процесс. Это нужно, естественно, разрешение прокуратуры либо по жалобе потребителей. Некоторые недобросовестные производители этим пользуются и выпускают товар низкого качества. Те предприятия, которые проходят сертификацию, не боятся таких проверок, они заслуживают доверия и внимания».

Для привлечения внимания потребителей Центр контроля качества разработал специальный просветительский проект. Примером его реализации стала сегодняшняя экскурсия для журналистов. Секретные рецепты, конечно, не раскрыли, но двери отворили во все помещения.

РОДИОН КОВАЛЁВ,корреспондент:
«В ходе пресс-тура гости заглянули и в главную достопримечательность фабрики — "Ледяную комнату". На градуснике — минус 37. Именно здесь мороженое обретает всю полноту своего названия. Проходит финальную стадию заморозки».

Сейчас сертификат «Марки качества» имеют 5 торговых сетей и 17 петербургских компаний. На очереди еще 30 претендентов.

РОСТИСЛАВ ШИПИЦЫН,директор центра контроля качества товаров:
«Компании реагируют быстро. Какие-то мы не проводим в "ПМК" ввиду того, что их качество не соответствует. Поэтому здесь мы не гонимся за количеством. Гонимся за качеством. В этих 17 предприятиях, по сути, собрана вся продовольственная корзина петербуржца».

Реклама

Обсуждение