Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 15:33
  • -7°
  • доллар 66,43
  • евро 75,38

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Букеты на выданье: Цветочный бизнес в Петербурге созрел для роста

626
Поделиться:

Отдельная статья расходов на 1 сентября — букеты. Продавцы цветов лукаво замечают, что с 8 марта этот день не сравнить. Но цены все равно повышают.

Реклама

Тем более — последние два года для рынка были очень тяжелые, спрос ведь упал на 30%. Чем теперь живут цветочные лавки и как изменился за время кризиса менталитет покупателя, расскажет Анастасия Шахова.

ОЛЬГА КАЛИНОВСКАЯ, флорист-дизайнер:
«Люди любят экзотику, что-нибудь поинтереснее, разные мелкие цветы, розу покупают меньше».

Петербургский рынок цветов оправляется от кризиса серьезно повзрослевшим. Потребитель уже не покупает розы с блестками, а предпочитает составные букеты пастельных тонов. Без флориста — бизнес не сделать. Средний чек бывает и 600 рублей, и 3 тысячи, в зависимости от салона.

ОЛЕСЯ ГВОЗДЕВА, совладелец цветочной лавки «Зеленогорск»:
«Наши букеты сложносоставные, то есть в них могут присутствовать цветы из разного сезона, тоже очень часто приходится объяснять людям, что ну пионов нет зимой практически, а если и есть, то они стоят как крыло самолета».

Два года продажи цветов в Северной столице падали из-за нестабильного рубля, рынок сократился на 30%. Однако до сих пор можно встретить по три цветочных магазина в одном доме.

МИХАИЛ ШВАРЦМАН, президент группы компаний «Цветоптогр»:
«Очень многие компании пытаются количеством компенсировать качество. То есть падение выручки в магазине они пытаются компенсировать открытием новых магазинов. То, что магазины открываются в одном доме и бывает по 3-4-5 магазинов, ну это у цветочников есть такое поверье, что если кто-то открыл где-то магазин, нужно встать рядом. Почему, потому что считается, чтобы поделить клиентуру».

В Петербурге более 400 цветочных магазинов, но даже их владельцы не всегда могут проконтролировать реальные цены на прилавке. В такие дни, как сейчас, продавцы могут переписать ценник, а разницу положить в карман. Преимущество у сетевиков, которые чаще используют штрих-коды.

АНАСТАСИЯ ШАХОВА, корреспондент:
«Цветы закупают, как правило, за рубежом — так дешевле. Но когда они доходят до магазина, то цена их взлетает в несколько раз. И это нормально. Ведь стоимость формируется из затрат на логистику, растаможки грузов, и расходов самого продавца, например, на электроэнергию».

Например, в Кении свежесрезанная роза продается за 9-12 рублей, а эквадорский цветок продают по 15-18 рублей. На российском оптовом рынке ее цена возрастет уже до 50 рублей. А на прилавке вполне может вырасти еще в 2-3 раза.

А это уже серый рынок. В летние дни выходы из станций метрополитена наводняют пенсионерки — цветы продают прямо с грядки. Гладиолусы, хризантемы. Букеты как раз для первого сентября. Цены устанавливают сами, ориентируясь на соседей по площадке. Курс рубля их волнует мало.

НАТАЛЬЯ, продавец:
«Цены ведь рынок диктует, естественно, если кто-то будет повышать, то все будут повышать».

С учетом экономической ситуации, в этом году эксперты ждут роста продаж на 10-15%. Хотя 1 сентября далеко не главный день календаря для цветочного бизнеса.

Настоящего наплыва клиентов ждут к 14 февраля и 8 марта, когда за несколько дней можно сделать едва ли не месячную выручку.

Реклама

Обсуждение