Cмотреть прямой эфир Сейчас в эфире:
  • 04:56
  • -4°
  • доллар 59,00
  • евро 69,40

Расскажите всем, что случилось

Пожалуйста, указывайте дату, время и место события, излагайте объективные факты. Вы можете приложить к тексту видео, фотографию или документ. Если вы хотите прислать чужое видео или фото — не забудьте указать ссылку на источник. Мы будем признательны, если вы укажете достоверную контактную информацию, чтобы мы могли связаться с вами и уточнить детали.

Приложите файл

Отправляя этот материал, вы соглашаетесь на передачу всех интеллектуальных прав согласно условиям.

Петербургская марка качества: На что готовы производители, чтобы попасть в список проверенных и надёжных

93
Поделиться:

Лаборатория центра контроля качества сегодня приоткрыла свои двери для журналистов. Специалисты рассказали, как они проверяют продукты на безопасность и по каким критериям определяют их в чёрный список. Александр Чуев узнал о том, что получить знак «Петербургская марка качества» не так-то просто.

АЛЕКСАНДР ЧУЕВ,корреспондент:
«100 тысяч испытаний в год проводит лаборатория центра контроля качества. В основном проверяют, конечно, продукты питания. Так, больше всего нарушений специалисты находят в молочной продукции, где иногда животные жиры заменяют растительными, в том числе, пальмовым маслом. Очень внимательно стоит относиться к мясным полуфабрикатам. Даже в халяльных пельменях вместо заявленной говядины встречается свинина. Зато что касается хлеба — на сегодняшний день в Петербурге не зарегистрировано ни одного случая фальсификации».


Продукты на стол лаборанта поступают без этикеток. Процедура проверки может занимать от нескольких минут до нескольких суток.

ВАЛЕРИЙ ТИМОФЕЕВ,заместитель начальника испытательной лаборатории «Петербург-экспертиза»:
«Мы занимаемся подтверждением соответствия. Это значит, что есть ГОСТ, предположим, есть технические условия на колбасу, в которых описаны все параметры, которым должна она удовлетворять. Указан состав. Если в составе колбасы не указан ферментированный рис, предположим, если добавили туда, специалист сможет показать, что вот на срезе видно, что есть эти включения».

В городе 179 наименований продуктов имеют «Петербургскую марку качества». Это значит, их можно покупать спокойно. Чтобы получить такой знак на упаковку, производитель согласился на регулярные внезапные проверки своих товаров. Результаты, конечно, всегда должны быть положительными.

ОЛЬГА ИВАНОВА,начальник сектора физико-химических испытаний лаборатории «Петербург-экспертиза»:
«Бледно-розовый цвет. Как по методике. Я записываю вот этот объем, который на табло, который пошёл на титрование, дальше пересчитываю, определяю кислотность. В этом молоке кислотность в норме».

Как правильно выбирать продукты питания? — специалисты богаты на рекомендации. Они советуют, во-первых, обязательно смотреть на состав. Уже по нему можно запросто оценить качество продукта. Конечно, надо обращать внимание на срок годности. Но, пожалуй, самое главное, покупать еду всегда в проверенных лично местах.

Репортёры

Новости. Итоги дня

Анонс выпуск Анонс выпуск

Анонс выпуск

Новый газон для «Санкт-Петербург Арены» оплатили «Зенит» и компания, отвечавшая за оборудование предыдущего Новый газон для «Санкт-Петербург Арены» оплатили «Зенит» и компания, отвечавшая за оборудование предыдущего

Новый газон для «Санкт-Петербург Арены» оплатили «Зенит» и компания, отвечавшая за оборудование предыдущего

Подземная сеть: корреспондент канала «Санкт-Петербург» проверил работу Wi-Fi в метро Подземная сеть: корреспондент канала «Санкт-Петербург» проверил работу Wi-Fi в метро

Подземная сеть: корреспондент канала «Санкт-Петербург» проверил работу Wi-Fi в метро

Киберчемпионы: Команда победителей чемпионата по спортивному программированию вернулась в Петербург Киберчемпионы: Команда победителей чемпионата по спортивному программированию вернулась в Петербург

Киберчемпионы: Команда победителей чемпионата по спортивному программированию вернулась в Петербург

Северная столица проведёт в Красноярске «Дни Петербурга» Северная столица проведёт в Красноярске «Дни Петербурга»

Северная столица проведёт в Красноярске «Дни Петербурга»

Петербургская марка качества: На что готовы производители, чтобы попасть в список проверенных и надёжных Петербургская марка качества: На что готовы производители, чтобы попасть в список проверенных и надёжных

Петербургская марка качества: На что готовы производители, чтобы попасть в список проверенных и надёжных

В «Пулково» более 200 детей несколько часов не могут вылететь в спортивный лагерь из-за неполадок с самолётом В «Пулково» более 200 детей несколько часов не могут вылететь в спортивный лагерь из-за неполадок с самолётом

В «Пулково» более 200 детей несколько часов не могут вылететь в спортивный лагерь из-за неполадок с самолётом

Политех эвакуировали из-за учебных пожара и заминирования Политех эвакуировали из-за учебных пожара и заминирования

Политех эвакуировали из-за учебных пожара и заминирования

Стражи границ: Таможенники России, Финляндии и Прибалтики рассказали о тонкостях службы Стражи границ: Таможенники России, Финляндии и Прибалтики рассказали о тонкостях службы

Стражи границ: Таможенники России, Финляндии и Прибалтики рассказали о тонкостях службы

Смотрите в программе «Вектор успеха» Смотрите в программе «Вектор успеха»

Смотрите в программе «Вектор успеха»

В едином потоке: В Петербурге объединили системы видеонаблюдения на улицах, вокзалах и метро В едином потоке: В Петербурге объединили системы видеонаблюдения на улицах, вокзалах и метро

В едином потоке: В Петербурге объединили системы видеонаблюдения на улицах, вокзалах и метро

В Петербурге чествовали «Юные дарования» и «Педагогические надежды» В Петербурге чествовали «Юные дарования» и «Педагогические надежды»

В Петербурге чествовали «Юные дарования» и «Педагогические надежды»

Чудеса взаимопомощи: в приюте при Новодевичьем монастыре принимают матерей-одиночек Чудеса взаимопомощи: в приюте при Новодевичьем монастыре принимают матерей-одиночек

Чудеса взаимопомощи: в приюте при Новодевичьем монастыре принимают матерей-одиночек

Неделя дизайна: От игрушечных домов с отоплением до умного дома Неделя дизайна: От игрушечных домов с отоплением до умного дома

Неделя дизайна: От игрушечных домов с отоплением до умного дома

Театральная «Радуга» открылась в Петербурге Театральная «Радуга» открылась в Петербурге

Театральная «Радуга» открылась в Петербурге

Сегодня отмечается 80-летие со дня рождения  Александра Демьяненко Сегодня отмечается 80-летие со дня рождения  Александра Демьяненко

Сегодня отмечается 80-летие со дня рождения Александра Демьяненко

Обсуждение