Стартапы готовятся вывести на рынок мясо из клеток животных

В ближайшие 3-4 года на мировом рынке может появиться мясо, выращенное из клеток животных. Как пишет газета The Wall Street Journal, за этот довольно специфический рынок борются сразу несколько американских стартапов.

Их задача — производить в лаборатории бургеры и сосиски, по вкусу не отличающиеся от натуральных. Пока технологии не преуспели. Производство фунта говяжьего фарша обходится в 18 тысяч долларов, тогда как на прилавке США он стоит около 4 долларов. 

Тем не менее инвесторы в проект верят. Например, сооснователь Google Сергей Брин вложил в него 330 000 долларов. Среди инвесторов называют также соучредителя Microsoft Билла Гейтса и основателей Twitter Биза Стоуна и Эвана Уильямса. Конечная цель таких проектов - изменить современное животноводство, которое использует огромную часть земель и потребляет треть произведенного в мире зерна.