Рестораторы, повара, представители туриндустрии соберутся сегодня, чтобы обсудить как помочь продвижению съедобного бренда «Петербургская кухня». На его разработку, а еще как минимум пяти гастрономических маршрутов для людей с разным достатком, Смольный выделил миллион рублей.

Череда санкций и антисанкций серьезно ударила и по составу гостей, и по туризму в целом. Ситуацию решили исправить, развивая не традиционный, а гастрономический туризм. Как еще проложить путь к сердцу интуриста, если не через желудок. Ведь кулинарные традиции не имеют языковых барьеров.

Блюда, предлагаемые в качестве меню «Петербургской кухни» должны быть подкреплены историческими материалами, либо в воспоминаниях современников, напоминать о всемирно известных исторических событиях, связанных с нашим городом.