Главным образом инспекторы Роспотребнадзора недовольны качеством продукции «Макдоналдса», чего раньше, по словам специалистов, никогда не было. Кроме того, в последнее время все чаще страдает соблюдение техники безопасности и качество уборки в фастфудах. О тотальных проверках расскажет Павел Архипкин.
Большая Бронная улица. Здесь открылся первый в России «Макдоналдс». Чтобы насладиться гамбургером, картошкой фри и запить всё это «Кока-колой» в 1991-м сюда выстраивались километровые очереди. По иронии именно его закрыли первым, а вместе с ним и еще два столичных — на Манежной площади и проспекте Мира — опечатали и закрыли для посетителей, на дверях лишь объявление «Приносим свои извинения».
В российском правительстве днем опровергли информацию о тотальных проверках, однако кроме Москвы инспекторы нагрянули в фастфуды ещё 16 областях. Несколько петербургских ресторанов сети подтвердили информацию о проверках.
Сотрудник ресторана: «Сейчас проходит плановая проверка Роспотребнадзора, в некоторых местах выявлены нарушения по технике безопасности, чистоты и тому подобное. Их закрывают до устранения нарушений».
Работа санитарных врачей займёт несколько дней. Заведения на это время закрывать не будут. Фастфуд ждут несколько экспертиз в лабораторных условиях. По факту выявленных нарушений в Москве возбуждены административные дела. Материалы готовятся для передачи в суд.
Дмитрий Кумановский, аналитик рынка розничной торговли: «В Петербурге и других регионах это другие предприниматели, которые работают под общим брендом, с едиными правилами поставок, ингредиентами для приготовления знаменитых сендвичей. Это возможность показать, что у России есть возможность влиять на бизнес американских компаний».
Еще весной президент выступил с инициативой развивать свою сеть быстрого питания на основе национальной кухни. И сам признался, что ему нравятся осетинские пироги. Вместе с пышками, которые очень популярны в Петербурге, они смогут заменить «Биг-Маки» и чизбургеры.
Константин Белый, генеральный директор Ассоциации общественного питания: «Понятно, что американский фастфуд более могуществен, более опытен. И на сегодня их стандарты быстрого питания никто не превзошел. Мы все-таки, видимо, возвращаемся к традиционным ценностям. Они победят сами по себе. Нельзя что-то уничтожать или запрещать».
Конкуренцию заморским сендвичам готовы составить и хлебопёки. Не только вкусная, но и здоровая, с пониженным содержанием сахара выпечка появится в столовых петербургских школ и детсадов. Выпекать полезные булочки будут городские хлебозаводы.
Представители ассоциации хлебопёков сегодня заявили: часть компонентов для продукции сейчас поставляют из стран Евросоюза. Перебоев с сырьем не будет. Вчера правительство подписало постановление о том, что запрет не распространяется в том числе на те добавки и компоненты, которые используются в нашей хлебопекарной продукции.
