В предпраздничной суматохе легко ошибиться с покупками и взять испорченный товар. Чтобы горожане не провели ночь ИКС в ожидании скорой помощи, петербургский центр контроля качества сейчас усиленно проверяет продукты.
Андрей Соколов, корреспондент: «Мандарин — главный фрукт новогоднего стола, такие большие красивые, выглядит аппетитно, но можно ли их есть – хороший вопрос».
Найти ответ мы решили в Центре контроля качества. Сейчас на ваших глазах специалисты определят в наших мандаринах количество пестицидов. Для начала фрукты нужно мелко порезать, взвесить и замочить в особом растворе.
Процесс небыстрый — раствор должен настояться. После чего его отправят в этот прибор. Здесь все лишнее испарится, останутся только необходимые нам пестициды. Их, в свою очередь, посчитает компьютер. На это нужно время. Пока наши мандарины тестируются, мы отправимся в соседнюю лабораторию, здесь на соответствие нормам проверяют другой продукт новогоднего стола — икру.
Производители, заинтересованные в увеличении срока годности икры, порой могут переборщить с солью и консервантами. Исследование показывает, с солью вроде все в порядке, посмотрим на консерванты.
Константин Никитин, главный специалист: «Значительное превышение бывает крайне редко, а небольшие бывают, но нечасто, обычно около нормы или выше нормы».
В процессе проверки с игристым напитком происходят невероятные метаморфозы: его нагревают, взбалтывают, выпускают газы и даже перекрашивают. После многочисленных проб специалисты лаборатории уверяют: шампанское в этом году неплохое.
Людмила Гамова, начальник испытательной лаборатории: «Шампанское в этом году не вызывает нареканий, я надеюсь, что с этим продуктом не будет проблем у наших потребителей».
Андрей Соколов, корреспонедент: «Пока мы исследовали икру и шампанское, закончился анализ нашего мандарина. Теперь можно с уверенностью сказать — он соответствует всем нормам».
Корреспондент: Андрей Соколов
Оператор: Дмитрий Кувалдин
